-
Vacherin aux fruits rouges express {ou pas…} Mai 28, 2016 // Extras, Glaces & sorbets, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonVous pouvez réaliser cette recette de vacherin express avec une glace et des meringues achetées dans le commerce. Mais, vous pouvez également les faire vous-même à l’avance. Les meringues réalisées la veille n’en sont que plus croquantes.
Si vous préférez donc vous lancer dans le tout fait maison je vous propose de faire une version plus légère et plus végétale de votre vacherin en réalisant une glace au fruits rouges et au tofu soyeux et des meringues de jus de pois chiche. dans un cas comme dans l’autre vous n’y verrez que du feu. Et pour remplacer la crème liquide pensez à la crème de coco dont la saveur s’accordera parfaitement avec les fruits rouges.
Préparation 15 minutes
Il vous faut : 500 ml de glace ou sorbets aux fruits rouges / 8 meringues / 15 cl de crème liquide / 1 cuillère à soupe de sucre glace
1 – Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Ajoutez la sucre glace juste avant la fin.
2 – Dans des coupes, placez 1 ou 2 boules de glace aux fruits rouges. Ajoutez des morceaux de meringue et de la chantilly.
3 – Servez aussitôt.

Le contenu de ce blog n'est pas libre de droits. Photos et textes, sont la propriété de l'auteur et sont mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Merci de lire les conditions et de les respecter. Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 2.5 Suisse.