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Wrap pomme-crevettes, sauce au sésame Août 18, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Sans lactose & caseine, Tartes, cakes, tartines..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonQuand j’étais Parisienne les wraps, c’était très souvent mon casse-croûte de jours de soldes et lèche-vitrine. J’en trouvais à tous les coins de rues et c’était tellement pratique à manger que je les préférais très souvent au sandwich baguette qui me sème toujours des miettes jusque dans mon décolleté ! Et puis, ils sont souvent assez light. Le problème, dans les petites villes de Province, c’est que pour en manger un, il faut savoir exactement où aller le dénicher. Et, comme mes escapades citadines se font plus rares maintenant que j’habite à la campagne, je suis parfois un peu frustrée et nostalgique de ces petits sandwichs tellement chics !
Qu’à cela ne tienne, si je ne vais pas jusqu’au wrap, le wrap viendra à moi, jusque dans ma petite maison en bois ! Il y a quelques jours j’ai donc relevé mes manches et me suis attelée à la préparation de wraps maison roulés pour un déjeuner rapido presto. Les enfants ont adoré !
Préparation 20 minutes
Il vous faut : 4 tortillas de blé / 8 crevettes / 1 pomme / 1 avocat / 1/2 poivron rouge / 1 petit oignon blanc / jeunes pousses de salade / 3 brins de coriandre /1 citron / 1 cuillère à soupe de tahin ( purée de sésame) / 1 cuillère à soupe d’huile de sésame / 2 cuillère à soupe d’huile de tournesol / 1 cuillère à café de moutarde / 1 cuillère à café de sauce soja / sel / poivre
1. Pelez la pomme, l’avocat et l’oignon. Détalliez-les en tous petits dés. Faites de même avec le poivron rouge. Hachez la coriandre. Placez le tout dans un saladier.
2. Pelez les crevettes et hâchez-les. Ajoutez-les dans le saladier. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus du citron. Mélangez.
3. Préparez la sauce : placez le tahin dans un bol avec les huiles et la sauce soja. Mélangez. Ajoutez la moutarde et battez fermement pour faire “prendre” la sauce (elle doit épaissir légèrement et devenir onctueuse). Salez et poivrez. Incorporez la sauce dans le saladier.
4. Étalez la préparation pomme-crevettes sur les tortillas en ajoutant quelques pousses de salade. Roulez les tortillas puis coupez-les en 2.

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3 Commentaires à "Wrap pomme-crevettes, sauce au sésame"
Super recette ! Je la testerai avec mes tortillas maison !
Bises Bise Cécile et à bientôt
Cath
Ah ces parisiennes, elles découvrent le plaisirs du fait maison… Mdr
D’autant qu’à en voir, tes appétissantes, photos, ils sont surement meilleurs que ceux que tu mangeais à la capitale…
Bizs, merci pour tes partages, je te suis avec délice, longue vie à ton blog.
Hi Hi ! Merci pour tes encouragements !