Les pâtes "céréales + légumineuses" sont non seulement complètes mais elles apportent aussi de l'originalité dans la cuisine ! Cette salade végétarienne réalisée avec des Spirales aux pois cassés permet d'obtenir un plat équilibré, riche en protéines et vitamines : céréales, légumes secs et frais, et fruits secs. Une entrée complète, fraîche et délicieuse ...
On mange tous la mâche en salade et on l'apprécie pour sa douceur et ses jolies petites feuilles rondes. Mais, on peut aussi la consommer en soupe. Sa saveur devient alors douce-amère et on découvre un autre goût qu'on ne lui soupçonnait pas.
Avec la mâche de Pierre, mon maraîcher de ...