Ces cookies sont parfaits et je ne me lasse pas de les faire et refaire pour le plus grand bonheur de mes enfants. Je vous les conseille vivement !
Cette petite douceur pour vous souhaiter une belle année 2021 - même très tardivement... - une santé préservée et du bonheur dans ...
Des cookies sans beurre et pourtant crousti-moelleux à souhait ! La purée de noisettes est un aliment sain qui apporte aux préparations une matière grasse pauvre en acides gras saturés et riche en substances anti-oxydantes. Lorsque vous l'incorporez à une préparation vous mettez à la fois le corps gras de ...
La saison des fraises se termine pour moi avec de bonnes confitures qui viendront parfumer nos petits déjeuners d'hiver. Mais, si vous vous lancez dans la réalisation de confitures je vous propose de ne pas tout mettre en pots et d'en garder quelques cuillères pour ces délicieux petits cakes à ...
Il y a quelques temps j'ai proposé une recette de biscuits au sarrasin, parce que chez nous on raffole de ceux achetés en vrac dans notre magasin bio de proximité. Mais, pour cette recette j'avais mixé de la farine de sarrasin avec de la farine de riz. Le résultat ne ...
La première fois que j'ai fait des Zezettes c'était dans un gîte à l'occasion d'une réunion de famille. Les placards de la cuisine n'étaient pas très garnis et on avait sous la main un Numéro spécial dessert du magazine Saveurs qui nous faisait de l'oeil. La seule recette que nous ...
Ces madeleines sans beurre ont été réalisées avec un mélange d'huiles : l'huile d'olive et l'huile de coco, deux matières grasses végétales aux nombreuses vertus. Le résultat est parfait : elles sont très moelleuse mais leur pourtour est croustillant à la sortie du four. Ajoutez à cela une couche de pralin ...
Ce n'est pas la première fois que j'accompagne un gâteau de caramel de café. Certains raffolent du caramel au beurre salé, moi c'est celui au café ! La puissance du café donne au caramel plus de caractère, et accompagne ainsi parfaitement certains cakes ou gâteaux. J'ai tendance à le proposer avec des desserts pas ...
Quand viennent les vacances de fin d'année les goûters prennent une autre couleur, une saveur plus épicée, une touche plus cocooning. Et puis, ne nous le cachons pas, à cette période il est aussi question de gourmandise sans culpabilité face au surplus de calories. Alors, pas question de se priver ...
J'ai souvent quelques blancs d’œufs au congélateur qui attendent que je les place dans un dessert ou une gourmandise. Mes envies me poussent généralement vers de beaux et bien ronds macarons ; la flemme quand à elle et le manque de temps souvent me font me rabattre vers des gâteaux comme ...
Douceur du miel, Parfum entêtant de la fleurs d'oranger, Onctuosité du mascarpone, de quoi vous transporter quelques mois en arrière vers les journées glaciales d'hiver et le besoin de réconfort. Je sais que la saison du cocooning est passée, que les feux de cheminées sont éteints, les plaids remisés et les tongs ...