-
Purée de patate douce à l’ancienne
C'est le plat le plus basique de nos cuisines et pourtant d'une maison à l'autre elle sera toujours différente ! Cette purée maison à l'ancienne est une adaptation d'une recette piochée dans un vieux livre de cuisine récupéré je ne sais où mais que j'ouvre très souvent pour revenir au ...
-
Chou-fleur entier rôti au four, à l’ail et au thym
Assez des gratins de chou-fleur béchamel ou du chou-fleur sauté ? Essayez donc de rôtir le chou-fleur entier au four. La recette est assez sympathique, très rapide à préparer et vous pourrez varier la parure selon votre goût du moment.
J'ai choisi de parer le chou d'un beurre à l'ail et ...
-
Galette des rois à l’orange et à l’amande complète
Jan 05, 2019 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans oeufs, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonEt voici la galette de l'année 2019 ! La mienne en tous les cas, parce que des recettes de galettes à cette époque, il en fleurit dans tous les coins de la blogosphère. La garniture de celle-ci est sans beurre comme pour la plupart des galettes des rois que vous ... -
Cookies au chocolat & à la noisette {sans beurre}
Des cookies sans beurre et pourtant crousti-moelleux à souhait ! La purée de noisettes est un aliment sain qui apporte aux préparations une matière grasse pauvre en acides gras saturés et riche en substances anti-oxydantes. Lorsque vous l'incorporez à une préparation vous mettez à la fois le corps gras de ...
-
Ragoût épicé de pois chiches
Nov 21, 2018 // Céréales & légumineuses, Extras, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe pois chiche n'est pas seulement la petite chose que l'on rajoute à un plat ou à une salade. On peut en faire l'ingrédient clé d'un plat principal. En le faisant mijoter dans un bain d’arômes d'épices il deviendra tendre et savoureux, imprégné des saveurs qui l'entourent. La recette que ... -
Brownie chocolat, pistache et orange
Vacances de Toussaint obligent, je prends le temps de vivre (et même de publier cette recette... puisque les vacances sont bel et bien finies, et oui !), de profiter du jardin et de cuisiner. Ce sont par excellence les vacances repos. La nature s'apaise, se prépare à affronter l'hiver et ...
-
Crème de courgette à la brousse et au kasha
Sep 30, 2018 // Entrées chaudes, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes soupes sont à l'automne et à l'hiver ce que salades fraîches et légumes croquants sont au printemps et à l'été. Cela pourrait passer pour une absurde évidence, mais chez moi c'est tellement réel que cela me semble juste important de le préciser. Je ne me lasse pas d'en faire. Et ... -
Bocal de tomates confites
Je mets des tomates confites dans mes recettes tout au long de l'année. J'ai donc décidé cette année de les réaliser moi-même avec les tomates de fin de saison. J'aurais certainement pu les faire confire au soleil aux jours les plus chauds de l'été et économiser de l'énergie électrique, mais ...
-
Smoothie Framboise, pêche & basilic
Août 29, 2018 // Extras, Fruits..., Le sucré..., Les boissons..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes smoothies s'apprécient bien frais. Les fruits réfrigérés perdant toute leur saveur, se sont vos verres que je vous conseille de placer au congélateur quelques minutes avant de les remplir. Ce smoothie d'été est aux framboises, comme d'autres que je vous ai déjà proposé sur le blog. La raison en est ... -
Cake à la confiture de fraise et fève tonka
Août 23, 2018 // Cakes, biscuits..., Extras, Le sucré..., Les "sans"..., Sans lactose & caseine, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLa saison des fraises se termine pour moi avec de bonnes confitures qui viendront parfumer nos petits déjeuners d'hiver. Mais, si vous vous lancez dans la réalisation de confitures je vous propose de ne pas tout mettre en pots et d'en garder quelques cuillères pour ces délicieux petits cakes à ...
