Ce petit tartare de légumes d'été est plein de fraîcheur et de saveurs. Simple à réaliser il pourra être proposé seul en entrée, sur des toasts de pain grillé (comme dans cette recette) ou en mezze. Il peut également accompagner divers aliments cuits à la plancha.
C'est un plat d'été passe-partout ...
Trois légumes du marché dans une entrée de printemps très verte. Fèves et petits pois ont bien entendu été achetés avec leurs cosses, ils sont bien meilleurs sortis tous frais de leur enveloppe. Les écosser n'est pas une tâche fastidieuse, c'est même plaisant, et à faire avec les enfants pour ...
Voici de délicieuses petites tartelettes printanières. Si vous les réalisez, je ne saurez trop vous conseiller de faire la pâte au sarrasin.
Ces fonds de tarte et le goût du sarrasin participent autant que les autres ingrédients à la réussite de cette recette et au mélange parfait des saveurs.
Pour 6 ...
C'est le plat le plus basique de nos cuisines et pourtant d'une maison à l'autre elle sera toujours différente ! Cette purée maison à l'ancienne est une adaptation d'une recette piochée dans un vieux livre de cuisine récupéré je ne sais où mais que j'ouvre très souvent pour revenir au ...
Assez des gratins de chou-fleur béchamel ou du chou-fleur sauté ? Essayez donc de rôtir le chou-fleur entier au four. La recette est assez sympathique, très rapide à préparer et vous pourrez varier la parure selon votre goût du moment.
J'ai choisi de parer le chou d'un beurre à l'ail et ...
Le pois chiche n'est pas seulement la petite chose que l'on rajoute à un plat ou à une salade. On peut en faire l'ingrédient clé d'un plat principal. En le faisant mijoter dans un bain d’arômes d'épices il deviendra tendre et savoureux, imprégné des saveurs qui l'entourent. La recette que ...
Les soupes sont à l'automne et à l'hiver ce que salades fraîches et légumes croquants sont au printemps et à l'été. Cela pourrait passer pour une absurde évidence, mais chez moi c'est tellement réel que cela me semble juste important de le préciser. Je ne me lasse pas d'en faire.
Et ...
Je mets des tomates confites dans mes recettes tout au long de l'année. J'ai donc décidé cette année de les réaliser moi-même avec les tomates de fin de saison. J'aurais certainement pu les faire confire au soleil aux jours les plus chauds de l'été et économiser de l'énergie électrique, mais ...
Si comme moi vous êtes toujours en quête d'une recette sympathique pour cuisiner les courgettes, en voici une qui devrait peut-être rejoindre votre top 10 des recettes à base de courgette !
L'idée est très simple : garnir des barquettes de courgettes d'une garniture pour pizza. A vous de choisir votre version : végétarienne, avec ou sans charcuterie ...
Aux beaux jours le jardin nous appelle... Et, quand en plus de profiter du farniente, du chant des petits oiseaux et des arbres en fleurs, il faut s'occuper du potager et parfaire son bronzage, plus le temps de se faire un vrai repas ! Dans ces moments là je sors ...
Juil 13, 2019 // Entrées froides, Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCe petit tartare de légumes d'été est plein de fraîcheur et de saveurs. Simple à réaliser il pourra être proposé seul en entrée, sur des toasts de pain grillé (comme dans cette recette) ou en mezze. Il peut également accompagner divers aliments cuits à la plancha. C'est un plat d'été passe-partout ...
Mai 21, 2019 // Entrées froides, Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonTrois légumes du marché dans une entrée de printemps très verte. Fèves et petits pois ont bien entendu été achetés avec leurs cosses, ils sont bien meilleurs sortis tous frais de leur enveloppe. Les écosser n'est pas une tâche fastidieuse, c'est même plaisant, et à faire avec les enfants pour ...
Mai 08, 2019 // Extras, Le salé..., Les "sans"..., Sans gluten, Sucré, Tartes, cakes, tartines..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonVoici de délicieuses petites tartelettes printanières. Si vous les réalisez, je ne saurez trop vous conseiller de faire la pâte au sarrasin. Ces fonds de tarte et le goût du sarrasin participent autant que les autres ingrédients à la réussite de cette recette et au mélange parfait des saveurs. Pour 6 ...
C'est le plat le plus basique de nos cuisines et pourtant d'une maison à l'autre elle sera toujours différente ! Cette purée maison à l'ancienne est une adaptation d'une recette piochée dans un vieux livre de cuisine récupéré je ne sais où mais que j'ouvre très souvent pour revenir au ...
Assez des gratins de chou-fleur béchamel ou du chou-fleur sauté ? Essayez donc de rôtir le chou-fleur entier au four. La recette est assez sympathique, très rapide à préparer et vous pourrez varier la parure selon votre goût du moment.
J'ai choisi de parer le chou d'un beurre à l'ail et ...
Nov 21, 2018 // Céréales & légumineuses, Extras, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe pois chiche n'est pas seulement la petite chose que l'on rajoute à un plat ou à une salade. On peut en faire l'ingrédient clé d'un plat principal. En le faisant mijoter dans un bain d’arômes d'épices il deviendra tendre et savoureux, imprégné des saveurs qui l'entourent. La recette que ...
Sep 30, 2018 // Entrées chaudes, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes soupes sont à l'automne et à l'hiver ce que salades fraîches et légumes croquants sont au printemps et à l'été. Cela pourrait passer pour une absurde évidence, mais chez moi c'est tellement réel que cela me semble juste important de le préciser. Je ne me lasse pas d'en faire. Et ...
Je mets des tomates confites dans mes recettes tout au long de l'année. J'ai donc décidé cette année de les réaliser moi-même avec les tomates de fin de saison. J'aurais certainement pu les faire confire au soleil aux jours les plus chauds de l'été et économiser de l'énergie électrique, mais ...
Si comme moi vous êtes toujours en quête d'une recette sympathique pour cuisiner les courgettes, en voici une qui devrait peut-être rejoindre votre top 10 des recettes à base de courgette !
L'idée est très simple : garnir des barquettes de courgettes d'une garniture pour pizza. A vous de choisir votre version : végétarienne, avec ou sans charcuterie ...
Juil 05, 2018 // Entrées froides, Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Salé, Salé, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonAux beaux jours le jardin nous appelle... Et, quand en plus de profiter du farniente, du chant des petits oiseaux et des arbres en fleurs, il faut s'occuper du potager et parfaire son bronzage, plus le temps de se faire un vrai repas ! Dans ces moments là je sors ...
