Cela fait très longtemps que je n'ai rien publié... La faute à la vie qui passe, qui change, qui bouleverse les choses. Mais, me voici, avec cette recette gourmande de chocolat liégeois légère et crémeuse. La crème est une mousse au chocolat au jus de pois chiche et la crème ...
Les carottes nouvelles sont parfaites juste poêlées et glacées. Elles sont tendres, parfumées et se suffisent souvent à elles-mêmes. Mais si vous voulez ajouter un pointe de gourmandise, rien de tel que le sirop d'érable pour les sublimer. Cette recette de carottes glacées au sirop d'érable et à la sauge ...
Cette petite assiette gourmande est idéale pour un déjeuner rapide en solo ou en famille. Les pancakes au curcuma sont sans gluten et très digestes. J'y ai glissé du son d'avoine et de la farine de pois chiche pour accompagner son petit goût salé et épicé. Pour compléter le tout ...
A manger avec les doigts absolument ! Cette panisse de lentilles vertes est délicieuse, croustillante et moelleuse à la fois. Les adeptes de la panisse connaissent bien celle de pois chiches mais elle peut être réalisée avec différentes farines. J'ai donc tenté le coup avec la lentille verte et beaucoup ...
Trop grasse, trop fade, trop chocolatée ou pas assez... Difficile de trouver une pâte à tartiner vraiment bonne. Il y en a bien quelques unes qui sont assez exceptionnelles mais très peu finalement et assez chères aussi.
Le mieux est donc de la faire soi-même en testant des mélanges, en ...
Le haricot tarbais se cuisine à toutes les sauces : chaud, froid, salé, sucré, c'est un ingrédient complet et savoureux qui peut se consommer de l'entrée jusqu'au dessert. Contrairement aux autres haricots secs il est très fondant et son goût est subtile, ce qui lui permet de se glisser dans ...
Trois légumes du marché dans une entrée de printemps très verte. Fèves et petits pois ont bien entendu été achetés avec leurs cosses, ils sont bien meilleurs sortis tous frais de leur enveloppe. Les écosser n'est pas une tâche fastidieuse, c'est même plaisant, et à faire avec les enfants pour ...
Les haricots tarbais sont une base idéale pour réaliser des desserts. Sa finesse de goût et sa texture permettent de réaliser des gâteaux fondants ou mousseux tout en légèreté. Les fondants aux haricots tarbais, verveine et miel que je vous propose dans cette recette sont sans beurre, et ...
Voici de délicieuses petites tartelettes printanières. Si vous les réalisez, je ne saurais trop vous conseiller de faire la pâte au sarrasin.
Ces fonds de tartes et le goût du sarrasin participent autant que les autres ingrédients à la réussite de cette recette et au mélange parfait des saveurs.
Pour 6 ...
Le pois chiche n'est pas seulement la petite chose que l'on rajoute à un plat ou à une salade. On peut en faire l'ingrédient clé d'un plat principal. En le faisant mijoter dans un bain d’arômes d'épices il deviendra tendre et savoureux, imprégné des saveurs qui l'entourent. La recette que ...
Fév 15, 2022 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré // Cécile LorillonCela fait très longtemps que je n'ai rien publié... La faute à la vie qui passe, qui change, qui bouleverse les choses. Mais, me voici, avec cette recette gourmande de chocolat liégeois légère et crémeuse. La crème est une mousse au chocolat au jus de pois chiche et la crème ...
Mai 08, 2021 // Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes carottes nouvelles sont parfaites juste poêlées et glacées. Elles sont tendres, parfumées et se suffisent souvent à elles-mêmes. Mais si vous voulez ajouter un pointe de gourmandise, rien de tel que le sirop d'érable pour les sublimer. Cette recette de carottes glacées au sirop d'érable et à la sauge ...
Fév 22, 2021 // Entrées froides, Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Les bases..., Pains & cie, Salé, Sans gluten, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCette petite assiette gourmande est idéale pour un déjeuner rapide en solo ou en famille. Les pancakes au curcuma sont sans gluten et très digestes. J'y ai glissé du son d'avoine et de la farine de pois chiche pour accompagner son petit goût salé et épicé. Pour compléter le tout ...
A manger avec les doigts absolument ! Cette panisse de lentilles vertes est délicieuse, croustillante et moelleuse à la fois. Les adeptes de la panisse connaissent bien celle de pois chiches mais elle peut être réalisée avec différentes farines. J'ai donc tenté le coup avec la lentille verte et beaucoup ...
Fév 07, 2020 // Extras, Gourmandises, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonTrop grasse, trop fade, trop chocolatée ou pas assez... Difficile de trouver une pâte à tartiner vraiment bonne. Il y en a bien quelques unes qui sont assez exceptionnelles mais très peu finalement et assez chères aussi. Le mieux est donc de la faire soi-même en testant des mélanges, en ...
Août 25, 2019 // Extras, L'apéritif, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe haricot tarbais se cuisine à toutes les sauces : chaud, froid, salé, sucré, c'est un ingrédient complet et savoureux qui peut se consommer de l'entrée jusqu'au dessert. Contrairement aux autres haricots secs il est très fondant et son goût est subtile, ce qui lui permet de se glisser dans ...
Mai 21, 2019 // Entrées froides, Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonTrois légumes du marché dans une entrée de printemps très verte. Fèves et petits pois ont bien entendu été achetés avec leurs cosses, ils sont bien meilleurs sortis tous frais de leur enveloppe. Les écosser n'est pas une tâche fastidieuse, c'est même plaisant, et à faire avec les enfants pour ...
Mai 19, 2019 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes haricots tarbais sont une base idéale pour réaliser des desserts. Sa finesse de goût et sa texture permettent de réaliser des gâteaux fondants ou mousseux tout en légèreté. Les fondants aux haricots tarbais, verveine et miel que je vous propose dans cette recette sont sans beurre, et ...
Mai 08, 2019 // Extras, Le salé..., Les "sans"..., Sans gluten, Sucré, Tartes, cakes, tartines..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonVoici de délicieuses petites tartelettes printanières. Si vous les réalisez, je ne saurais trop vous conseiller de faire la pâte au sarrasin. Ces fonds de tartes et le goût du sarrasin participent autant que les autres ingrédients à la réussite de cette recette et au mélange parfait des saveurs. Pour 6 ...
Nov 21, 2018 // Céréales & légumineuses, Extras, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe pois chiche n'est pas seulement la petite chose que l'on rajoute à un plat ou à une salade. On peut en faire l'ingrédient clé d'un plat principal. En le faisant mijoter dans un bain d’arômes d'épices il deviendra tendre et savoureux, imprégné des saveurs qui l'entourent. La recette que ...
