Le cri de la courgette... Cuisine bio, créative et éco-responsable

Gâteau au chocolat, betterave et amande {sans gluten, sans lactose}

mai 18, 2013 // Gâteaux, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon

Si vous avez déjà fait des gâteaux avec des purées de fruits vous ne serez pas surpris de mettre de la purée de betterave dans un gâteau au chocolat. J'espère ne pas vous faire peur ! Il est bien connu que la betterave est un ...

Gâteau au chocolat, betterave et amande {sans gluten, sans lactose}

Pesto de roquette aux noix de cajou

mai 15, 2013 // L'apéritif, Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon

Le pesto se fait traditionnellement aux pignons. Mais, comme j'aime bien transgresser les classiques je tente toujours de nouvelles associations de saveurs. Et, je dois dire que celle que je vous présente dans ce pesto est au final, et après approbation de toute la famille, ...

Petits pains marocains au cumin {Batbout}

mai 13, 2013 // Les "sans"..., Les bases..., Pains & cie, Salé, Salé, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon

A Marrakech, dans certains restaurants on vous sert en accompagnement du repas des Batbouts. Ce sont des petits pains ronds à la semoule de blé dur, cuits à la poêle. Légèrement tiède, ils sont délicieux. Certains nous ont été servis natures, d'autres avec de petits morceaux d'olives ...

Petits pains marocains au cumin {Batbout}

Produits : A. Vogel {du sain, du bio, du bon !}

mai 03, 2013 // Dossiers produits, Les extras... // Cécile Lorillon
J'ai eu le plaisir il y a quelques temps de recevoir un colis de produits de la part de la marque A. Vogel. Vous connaissez certainement quelques-uns de leurs produits, et notamment leur fameux Sel aux légumes et herbes aromatiques Herbamare® . Cela fait un moment déjà que j'en consomme ...
Carte postale : Marrakech

mai 01, 2013 // Cartes postales, Les extras... // Cécile Lorillon
Marrakech est une ville aux milles et un visages. Pleine de couleurs, d'odeurs et de contrastes. D'un côté la Médina, son fourmillement, ses souks et ses bâtiments anciens, de l'autre Gueliz et l'Hivernage, quartiers modernes et aérés. Marrakech c'est aussi une ville d'accueil de tradition. Et, même si les touristes français ...
Gâteau à l’huile d’argan et à la fleur d’oranger

avr 27, 2013 // Gâteaux, Le sucré..., Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon
Mon voyage à Marrakech est l'occasion rêvée pour publier cette recette realisée il y a quelques mois déjà. Un gâteau aux saveurs du Maghreb qui donne des envies d'ailleurs. L'huile d'argan, connue pour ses vertus en cosmétique est aussi une huile très utilisée dans la cuisine du Maghreb. Son parfum délicat, légèrement noiseté, ...
Tarte au fromage blanc, saumon fumé et pesto d’ail des ours

avr 22, 2013 // Entrées chaudes, Le salé..., Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon
Derrière ce joli nom d'ail des ours se cache tout simplement de l'ail sauvage. Je rêve d'en découvrir à la lisère d'un bois, mais pour le moment je n'en ai jamais trouvé. J'ai donc était agréablement surprise d'en découvrir dans mon magasin bio préféré ! C'est aussi pour ça que ...
Fondant soyeux au chocolat blanc et fruits secs

avr 17, 2013 // Gâteaux, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Tofu, Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon
Ce fondant est tout simplement divin. Je me dépêche de le poster car je sais que certains l'attendent avec impatience ;-) Donc, une fois n'est pas coutume, pas de commentaire, place à la recette !! Pour 6 personnes Préparation 15 minutes - Cuisson 30 minutes Il vous faut : 200 g de chocolat blanc ...
Cannoli à la crème de roquefort, noix et tomates confites

avr 14, 2013 // Entrées froides, Le salé..., Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon
Cette semaine je vous présente une recette que j'ai réalisée pour le concours organisé par Roquefort Papillon et le site 750 grammes. Cela fait trois ans qu'il est proposé et cela fait trois ans que je vois défiler avec envie les photos des petits veinards vainqueurs qui passent un week-end entier dans ...