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Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat {sans lactose, sans oeuf, sans gluten} Ces cookies, ça faisait longtemps que je voulais les faire. J’avais lu une recette similaire quelque part sans pouvoir remettre la main dessus. Cette recette m’avait plue car elle était sans oeufs et sans lactose, le beurre de cacahuète se suffisant à lui-même. Une recette simple et végétale.
J’ai donc fait quelques recherches pour reconstituer la liste des ingrédients. Les proportions que je vous propose sont, selon mes papilles, parfaites !
Préparation 10 minutes – Cuisson 10 minutes
Il vous faut : 115 g de purée (ou beurre) de cacahuète / 40 g de sucre roux / 2 cuillères à soupe rases de farine de riz 1/2 complète / 2 cuillère à soupe de lait végétal / 1 cuillère à café de poudre à lever / 1 poignée de pépites de chocolat
1. Avant de peser la purée de cacahuète, mélangez-la bien pour incorporer l’huile à la la matière solide.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Mélangez la purée de cacahuète avec le lait. Ajoutez le sucre, la farine et la poudre à lever. Malaxez bien la pâte puis incorporez les pépites de chocolat.
4. Formez 10 petites boules puis aplatissez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Enfournez pour 10 minutes.
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9 Commentaires à "Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat {sans lactose, sans oeuf, sans gluten}"
Très bon j’adore et c’est vraiment vite fait
bonjour,
et bien je viens de deguster le premier et cest assez bon, suis agreablement surprise. faut bien sur aimé le beurre de cachuete ce qui est mon cas. je v garder la recette
Vraiment excellents ! je viens de les goûter : une combinaison entre le croustillant extérieur, le moelleux intérieur, et une petite texture s’approchant d’un caramel grâce au beurre de cacahuètes.
genial je vais essayer!
Super recette, facile et délicieuse, personnellement faite avec la purée de cacahuète !
Merci Chloé. Je suis toujours ravie de lire des retours sur mes recettes !
Quelle belle recette, j’en veux aussi 🙂
Encore une recette que j’aurai le plaisir de vous piquer, tellement ils ont l’air bons!!
J’adore les cookies et cette recette me tente beaucoup avec la purée de cacahuètes !