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6 Commentaires à "Pain cocotte, complet & aux graines {rapide}"

  • Natalie 09:20 20/1/2013

    Bonsoir Cécile,
    Je te souhaite une belle et heureuse année 2013 à toi et à ta famille.
    Je rattrape mes 3 semaines d’absence, et j’ai fait le tour de tes recettes. Ta galette des rois me plait beaucoup. Quant à ce pain à la cocotte va peut-être me décider de tester mon propre pain !
    A bientôt
    BiZ

  • Mely 10:02 12/1/2013

    Ce pain cocotte semble délicieux, avec cette mie si belle… Je retiens la recette, merci. Bonne journée !

  • kaderick 10:57 11/1/2013

    je fais mon pain tous les jours, mais ma machine à pain m’a lâcher avant les fêtes !!!
    du coup, je me suis remise aux pains sans pétrissage mais du coup ton pain cocotte est a essayer !!!
    il est trop beau, merci pour cette belle recette, bisous ma Cécile :*

  • Carinne {Manger autrement} 01:31 11/1/2013

    Coucou Cécile,

    Je fais mon pain depuis de nombreuses années au levain naturel et je peux te dire que c’est vraiment accessible à tous. J’ai même converti des amies qui ont du coup délaissé leur machine à pain.
    Ma technique est un mix entre les proportions de Flo (formule 1, 2, 3), l’utilisation d’un mixeur à crochet (à main ou robot peu importe), une levée au frigo et une cuisson au four en cocotte. En terme de temps pris, on est dans les 5 à 10 minutes par étape sur 1 journée.
    J’ai fait une vidéo http://www.manger-autrement.fr/index.php/au-levain-naturel
    En plus le pain au levain est beaucoup plus digeste et il a vraiment un gout de pain à l’ancienne 😉

    Bonne boulange

    • Cécile Lorillon 01:51 11/1/2013

      Merci pour ton partage Carinne ! Il faudra vraiment que j’essaye ! En attendant le levain déshydraté est solution de rapidité idéale pour ceux qui comme moi se décident au dernier moment… 😉

  • Il est superbe ce pain !

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