Offrir des cadeaux gourmands à mes proches est devenu une tradition. Chaque Noël je glisse quelques kits ou pochettes gourmand-e-s faits maison sous le sapin. J’aime cela. C’est un cadeau très personnel que je suis extrêmement contente de préparer et d’offrir, me demandant au moment de leur réalisation à qui ce cadeau pourra faire plaisir. Qui ouvrira ce kit gourmand au cours des mois qui viennent et se régalera de ma préparation ?

Cette année j’ai décidé de mettre en kit un dessert très français : le financier. Je l’ai voulu explosif en ajoutant du gingembre confit. Le chocolat au lait vient adoucir l’ensemble et s’accorde superbement bien avec le gingembre.

SOS financier gingembre chocolat !

Préparez le kit gourmand financier de 250 g (1 grand financier ou 8 petits)

Il vous faut : 1 bocal de 250 g / 150 g de sucre blond de canne mixé finement ou de sucre glace / 90 g de poudre d’amande / 60 g de farine T60 / 1 cuillère à café de poudre à lever / 40 g de gingembre confit / 20 g de pépites de chocolat au lait

1 – Coupez en petits dés le gingembre confit.

2 – Versez dans le bocal par alternance : la poudre d’amande, la farine, la poudre à lever, le sucre, le gingembre et les pépites de chocolat.

Préparez l’étiquette du Kit gourmand “financier gingembre chocolat”

“Versez le bocal dans un saladier et mélangez.

Incorporez 4 blancs d’œufs 2 par 2 en mélangeant.

Ajoutez 80 g de beurre fondu ou d’huile de coco. Mélangez.

Versez dans un ou des moule(s) chemisé(s) puis mettez à cuire 20 min. dans un four préchauffé à 180°C.”