Je mange de moins en moins de viande. Mais, je dois avouer que j'ai parfois des envies de viande mijotée ou confite ! La saison du veau approchant à grand pas je vous propose une recette du dimanche, avec un rôti bien moelleux réalisé dans un morceau de choix... j'ai ...
Du veau préparé comme au Pays Basques, avec beaucoup de poivrons, des herbes et du piment d'Espelette. Très simple à réaliser, et très bon à déguster ! Jusque-là je n'avais jamais préparé de veau de cette manière, me contentant d'acheter de l'Axoa en bocal (même si on en trouve de ...