J'aime beaucoup les mélanges de céréales, légumineuses et riz de Priméal. Après avoir testé le quico (quinoa, lentilles corail, carottes) sous forme de galettes au brocoli et le quinori (quinoa rouge et blanc, riz complet, pois chiche) en salade fraîcheur aux graines de courge et aux baies de goji, je viens de tester ...
Douceur et croustillant dans un velouté de fêtes.
C'est le genre d'entrée que je réalise plus souvent fraîche en été avec des petits pois ou des courgettes (ici ou ici). Mais quand la crème fouettée se mêle à un velouté chaud c'est aussi un délice.
Indissociables des jours de fêtes les cèpes et les ...
Parce que dans un mois c'est Noël ...
Les fêtes de fin d'année approchent et j'ai envie de commencer mon menu de noël par la fin ! De petites douceurs pour l'heure du café. Des truffes légères et gourmandes réalisées sans beurre et sans jaune d'oeuf. Elles sont fondantes et cachent un ...
Vacances de Toussaint obligent, c'est la saison des champignons. Encore faut-il savoir où aller les dénicher. Du côté de chez moi les coins à champignons sont jalousement gardés secrets, et on sent bien une certaine gêne s'installer dans la conversation si on a le malheur de tâter le terrain.
Mais ...
Le chou de Bruxelles, ce n'est pas vraiment le légume fétiche de la famille ! Et, si je crois ce que m'en dit mon entourage il n'apparaît pas non plus dans le top 10 des autres. Alors, pour se réconcilier avec ces mignons petits choux, voici une recette gourmande. Mais ...
Chez moi, petits et grands raffolent de la châtaigne, surtout dans sa version sucrée. Dès qu'un pot de confiture de châtaigne fait son apparition en cuisine, je ne lui donne pas plus de deux ou trois jours pour offrir sa dernière cuillerée au plus gourmand. Donc, avant que le dernier pot ...