Je fais souvent des chips de légumes pour l'apéritif (betterave, panais, patates douces...) et finalement je ne m'en sers que rarement pour décorer mes plats. Or, cela peut donner quelque chose de vraiment réussi et apporter volume et légèreté à la présentation.
J'ai donc réalisé une verrine au riz long ...
J'ai regardé grossir doucement les cucurbitacées de mon potager cet été en imaginant de savoureuses recettes sucrées ou salées. Maintenant que ces potimarrons et autres courges sont réservés au frais pour l'hiver, on va pouvoir ce régaler toute la saison. Version salée, sucrée ou les deux à la fois, les ...