La dorade est un poisson maigre à la chair fine et délicate. Il convient donc de lui associer des saveurs qui ne seront pas trop puissantes en bouche. Le Tahin est de celles-là. Cette purée de sésame, faite à partir de grains de sésame complet, décortiqués et broyés, est idéale ...
Dans mon potager je suis en pleine récolte de haricots violets bio "blauhilde". Ces haricots violets, proviennent d'une variété ancienne de haricots à rame mangetout à causse violette. Les plants sont très productifs et, seulement quatre ou cinq pieds permettent de faire de belles cuisinées. Malheureusement, leur belle couleur se ...
Cette année les pieds de tomates ont souffert dans mon potager et ne portent pas beaucoup de fruits. Trop d'eau, pas assez de soleil... Les tomates cerises, dont je ne savais plus quoi faire l'année dernière, se font rare et il ne m'en reste plus beaucoup après le passage de mes ...