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Figues gratinées au chèvre et au sirop d’érable Sep 17, 2012 // Fruits..., Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLa figue est la star des fruits “d’été”. On la place dans les desserts, on en fait des confitures, on la confit et on se régale de sa saveur pour accompagner des viandes et autres plats. Dans les campagnes du sud de la France les figues ne coûtent parfois rien . On n’a souvent même pas besoin de les acheter : si on ne possède pas soi-même un figuier à la maison, on peut compter sur un gentil voisin ou un ami pour vous fournir un beau panier de figues et faire germer ainsi de belles idées culinaires.
Un grand classique est l’association figue – fromage. La version que je vous propose ici, arrosée de sirop d’érable, terminera superbement un repas.
Préparation 5 minutes – Cuisson 10 minutes
Il vous faut : 8 figues / 30 g de crottin de chèvre / 2 cuillères à soupe de sirop d’érable / huile d’olive
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Rincez les figues et épongez-les avec un linge propre. Otez la queue et fendez le haut de la figue en croix.
3. Insérez un morceau de crottin dans la fente. Arrosez le chèvre d’1 goutte d’huile d’olive.
4. Enfournez pour 10 minutes.
5. Sortez du four et faites couler sur chaque figue 1 filet de sirop d’érable.
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3 Commentaires à "Figues gratinées au chèvre et au sirop d’érable"
Bonjour, Merci pour votre commentaire ! Je vous propose de remplacer le sirop d’érable par un bon miel, de châtaigne par exemple, ou du sirop de riz. Cécile
Que c’est gourmand par ici
Un mariage parfait entre 3 délicieux ingrédients !