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7 Commentaires à "Gâteau au café et aux noix de pécan {sans gluten, sans lactose}"

  • LaKiwiZine 02:02 22/2/2016

    Très appétissant ce gâteau!

  • Sylvie 07:31 22/2/2016

    Ton gateau a l air succulent et facile à faire 🙂 ça change des gâteaux habituels sans gluten .merci

  • Elisabeth 07:23 21/2/2016

    Le rapadura c’est ni plus ni moins que de la cassonade

    • Cécile Lorillon 10:03 22/2/2016

      Bonjour,
      Non, le Rapadura n’est pas de la cassonade. La cassonade est un sucre de canne roux, mais certains industriels peuvent parfois tromper le client en appelant également « Cassonade » du sucre de betterave caramélisé. Quoi qu’il en soit le jus de canne est toujours cristallisé pour faire de la cassonade, Le Rapadura (provenance Brésil) comme le Muscovado (provenance Île Maurice, Philippines) ou tout autre sucre de canne intégral (ou complet) n’a subi aucune transformation ni raffinage, ni cristallisation. C’est un jus de canne déshydraté, c’est pour cela qu’il est souvent humide et que je parle de « grumeaux » dans cette recette. Il conserve tous les sels minéraux, vitamines, et acides aminés de la canne à sucre.

  • Véronique 04:46 21/2/2016

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer la margarine végétale? en tout cas ça a l’air délicieux!!

    • Cécile Lorillon 10:04 22/2/2016

      Bonjour Véronique, vous pouvez remplacer la margarine végétale par du beurre animal, du beurre de coco (mon préféré) ou une huile neutre.

      • Véronique 08:56 06/4/2016

        Merci! L’huile de coco j’en ai plein! je peux tenter avec cela selon vous? Merci!

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