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Guacamole aux tomates séchées Mar 04, 2014 // Entrées froides, L'apéritif, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe ne compte plus les pots d’épices et d’aromates qui remplissent mon placard. J’en ai tellement que j’ai dû me résoudre à inscrire leur nom sur leur bouchon, histoire d’éviter de passer 5 minutes à chercher celui que je veux !
Et pourtant, quand la marque bio Cook m’a proposé de tester quelques-uns de leur produits je n’ai pas pu résister. Je les aime tellement les petits pots à épices ! J’ai donc choisi quelques-uns de leurs pots (“Ortie piquante”, “Mélange soupe” qui remplace parfaitement les cubes de bouillon, “Écorce de citron” très finement moulue, “Sucre au citron” délicieux sur les crêpes et “Mélange Guacamole”) pour tester et me régaler.
J’ai commencé par faire un guacamole aux tomates séchées – parce que les tomates fraîches en hiver c’est contre nature ! – avec le mélange Guacamole (piment doux, oignon, coriandre graine, poivron rouge, cumin, coriandre feuille, ail, tomate, paprika fort et poivre noir). Plutôt pas mal ce mélange !
Préparation 5 minutes
Il vous faut : 2 avocats / 1 petit oignon blanc / 3 pétales de tomates séchées à l’huile / 2 cuillères à café de mélange d’épices “Guacamole” Marque Cook / 1 citron / 1 petit bouquet de coriandre / sel / poivre
1. Pelez puis écrasez à la fourchette les avocats en arrosant de jus de citron.
2. Hachez finement l’oignon et coupez les pétales de tomates en petits cubes. Hachez la coriandre. Incorporez le tout à l’avocat.
3. Ajoutez le mélange d’épices. Salez et poivrez, puis mélangez.
4. Servez frais avec des tortillas croustillantes.
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6 Commentaires à "Guacamole aux tomates séchées"
Bonjour ,
Peut on stériliser cette petite merveille ?
Bonjour, Je ne l’ai jamais fait mais je pense que cela est possible. Cela risque cependant de “cuire” le guacamole…
Hummm intéressant…si j’arrive à garder mes avocats jusque là lol ; car j’ai la fâcheuse tendance à les dévorer dès qu’ils sont mûrs 😉
Mais cette recette me plaît bien : je ferai donc un effort 🙂
A bientôt
L’association tomates-séchées et guacamole m’intrigue… à tester très vite!!
Excellent l’ajout des tomates séchées.
J’aime beaucoup faire du guacamole pour l’apéro, ta version me plait beaucoup !