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Mousse à la pomme et à la châtaigne Mar 22, 2012 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonUne recette ultra rapide à réaliser quand une envie de douceur se fait sentir ! J’ai fait cette mousse légère à la pomme et à la châtaigne pour accompagner des galettes de sarrasin : une version sucrée de la galette, très gourmande et peu sucrée, pour le goûter …
Préparation 10 minutes
Il vous faut : 180 g de châtaignes cuites / 1 pot de compote de pommes / 1 cuillère à soupe de sirop de riz / 25 cl de crème liquide entière
1. Mixez les châtaignes avec la compote de pommes, le sirop de riz et 5 cl de crème liquide.
2. Montez le restant de crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la purée de pommes et de châtaignes.
3. Réservez la mousse au réfrigérateur le temps de passer à la dégustation !
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3 Commentaires à "Mousse à la pomme et à la châtaigne"
Un dessert aux parfums d’automne mais j’en veux aussi au printemps ! :o)
où trouves tu le sirop de riz et sinon par quoi peux-tu le remplacer?
Bonjour, je trouve le sirop de riz en magasin bio (marque Celnat ou Naturgie entre autres). Le sirop de riz est un sirop épais, à la fois doux et caramélisé. Excellent dans les desserts. Si tu n’en a pas tu peux le remplacer par un miel liquide ou du sirop d’agave.