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9 Commentaires à "Brioches à tête { à l’huile d’olive et à la poudre d’agave}"

  • DURANT 04:42 12/2/2013

    Bonjour, serait-il possible d’obtenir un équivalence poudre/ sirop d’agave en mettant la même quantité 60g le résultat est il trop ou pas asseé sucré ??

    • Cécile Lorillon 08:55 12/2/2013

      Bonjour, Le sirop d’agave a autant de pouvoir sucrant que la poudre. Cela dit le résultat ne sera pas le même puisque le sirop est liquide et sirupeux, ce qui risque de « pomber » la pâte. N’hésitez pas à me faire part de votre résultat. Je suis curieuse de savoir si cela fonctionne bien !

  • kaderick 03:46 12/2/2013

    un délice tes brioches en plus avec cette poudre d’agave on peut se faire plaisir !!!
    va falloir que je cherche ça chez mon Bio … bisous Cécile :*

  • LeeYaa 04:43 11/2/2013

    Jolies briochettes ! On dirait celle de mon boulanger 😉

    • Cécile Lorillon 09:31 12/2/2013

      Merci beaucoup LadyM et LeeYaa ! Je vous en aurait bien gardé 2 mais y en a plus depuis belle lurette tellement elles étaient bonnes !

  • Carinne {Manger autrement} 01:43 11/2/2013

    Là je suis intriguée par « poudre d’agave ». Un truc dérivé du sirop d’agave?

    • Cécile Lorillon 04:19 11/2/2013

      Bonjour Carinne, Oui la poudre d’agave est fabriquée à partir de l’agave également. Elle est aussi légère qu’un sucre glace et a comme le sirop d’agave un faible indice glycémique. Super édulcorant naturel donc ! Je l’ai achetée en vrac en Biocoop mais elle existe également en pot (La vie claire notamment).

      • flohidi 09:03 23/8/2013

        bonjour, je cherche des renseignements sur la poudre d agave que j ai trouvé en magasin bio mais aussi a cora de la marque jardinbio; j utilise souvent le sirop d agave mais toujours au pif, donc peu en pâtisserie de précision; pourriez vous me dire si vous connaissez une équivalence de la poudre et du sucre afin de pouvoir adapter les recettes traditionnelles?

  • Elles sont à croquer ces briochettes…

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