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Cake au mascarpone, miel et fleur d’oranger {sans gluten} Mai 15, 2015 // Cakes, biscuits..., Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonDouceur du miel, Parfum entêtant de la fleurs d’oranger, Onctuosité du mascarpone, de quoi vous transporter quelques mois en arrière vers les journées glaciales d’hiver et le besoin de réconfort. Je sais que la saison du cocooning est passée, que les feux de cheminées sont éteints, les plaids remisés et les tongs de sortie, mais franchement il y a des jours où le temps m’incite à enfourner des cakes gourmands plutôt que des gratins de légumes primeurs ! Mais, si vous le préférez cette belle association de miel, fleur d’oranger et mascarpone peut tout aussi bien nous faire voyager vers une douce soirée d’Orient.
Pour 1 cake
Préparation 15 minutes – Cuisson 35 minutes
Il vous faut : 3 oeufs / 100 g de farine de riz complète / 160 g de mascarpone / 3 cuillères à soupe de miel de Bruyère / 60 g de poudre d’amande / 2 cuillères à café de poudre à lever / 3 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, battez le mascarpone avec le miel et l’eau de fleurs d’oranger. Battez les oeufs dans un autre bol jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Mélangez les oeufs et le mascarpone puis ajoutez la farine de riz, la poudre d’amande et la poudre à lever.
3. Versez dans un moule à cake moyen ou dans des moules individuels. Enfournez pour 35 minutes.
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5 Commentaires à "Cake au mascarpone, miel et fleur d’oranger {sans gluten}"
Merci, ton commentaire me fait très plaisir !
Merci Cécile j y vais de ce pas!!! Po
Juste magnifique!
Peux tu me dire où l on trouve des moules en carton et accessoires pour customiser les gâteaux? Stp.
Une boutique un site….merci.
Bonjour Cathy,
Pour ce qui est des petits moules en cartons et autres accessoires de présentation j’achète au hasard des trouvailles en magasin mais ma dernière commande internet je l’ai passée sur My sweet boutique,tenu par Réquia une blogueuse culinaire très sympa en plus !
Oh celui-ci, il me le faut pour le goûter. Je note mascarpone sur ma liste de course!! Et je m’en pourlèche à l’avance les babines 🙂