Le dal est un plat indien très facile à réaliser et quasiment inratable. J'adore le manger avec des pains chapatis que je trempe généreusement dedans. Pour un vrai plat complet végétarien vous pouvez rajouter des légumes dans votre dal et le déguster avec ces petits pains indien. Moi j'aime bien le mélange ...
Y a plus de saison ma pauv'dame ! Même en cuisine on ne sait plus sur quel pied danser. Un coup on sort les légumes secs et les soupes et le lendemain on n'a plus qu'une seule envie : manger des salades ! Bref, chez moi même le traditionnel poulet ...
La semaine, à la maison, nous ne mangeons que rarement de la viande. Nos repas sont essentiellement composés de légumes, céréales, fruits et produits laitiers. Mais, pour un bon apport en protéines l'idéal est d'ajouter à ces deux éléments des légumineuses : haricots en grains, lentilles, fèves, pois chiches, pois cassés,... ...
J'ai réalisé cette soupe minestrone pour le blog Priméal. Elle est parfaite pour démarrer l'automne sans pour autant oublier les beaux et bons légumes de l'été. Réalisée avec du Mescia de Petit Epeautre elle est riche en saveurs et se suffit à elle-même pour un repas complet simple et réconfortant.
Le Mescia ...
Dans mon potager cette année j'ai semé des carottes violettes au pourtour violet pourpre et au cœur orange. Je n'ai pas éclairci mes rangs et me retrouve donc avec des carottes plus ou moins grosses. De quoi justement accompagner mes plats avec des mini carottes comme de belles rondelles en ...
Il y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Le pâtisson fait parti des premières courges de fin d'été. Qu'il soit blanc, jaune ou vert sa chair douce a toujours un léger goût d'artichaut que j'aime beaucoup. Dans ce velouté chaud au curry ce n'est bien évidemment pas cette saveur qui va ressortir mais vous pouvez l'apprécier si vous réalisez une ...
Le cake est une valeur sûre du goûter. C'est un gâteau qui promet gourmandise, partage et convivialité. Et puis, c'est généralement la préparation inratable vers laquelle on se tourne quand on n'a pas envie de se remuer un peu trop les méninges. Et des recettes de cake il y a certainement autant ...
Cet été je ne sais toujours pas sur quel pied danser en cuisine. Nos envies de salades et légumes grillés sont régulièrement contrariées par le temps qui joue avec nos nerfs. Il n'est pas rare donc que je prépare des plats chauds et réconfortants comme aux jours les plus froids ! A ...
L'hiver quand je trouve du pourpier "pied de poulet" je me jette dessus. J'adore ça. C'est fin et délicat. Mais, depuis deux ans, l'été, mon potager est tapissé d'un autre pourpier, du pourpier sauvage des jardins. Il est apparu tout seul et a son utilité puisqu'il permet de conserver l'humidité du sol ...
Oct 28, 2014 // Céréales & légumineuses, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe dal est un plat indien très facile à réaliser et quasiment inratable. J'adore le manger avec des pains chapatis que je trempe généreusement dedans. Pour un vrai plat complet végétarien vous pouvez rajouter des légumes dans votre dal et le déguster avec ces petits pains indien. Moi j'aime bien le mélange ...
Oct 21, 2014 // Entrées froides, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonY a plus de saison ma pauv'dame ! Même en cuisine on ne sait plus sur quel pied danser. Un coup on sort les légumes secs et les soupes et le lendemain on n'a plus qu'une seule envie : manger des salades ! Bref, chez moi même le traditionnel poulet ...
Oct 18, 2014 // Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLa semaine, à la maison, nous ne mangeons que rarement de la viande. Nos repas sont essentiellement composés de légumes, céréales, fruits et produits laitiers. Mais, pour un bon apport en protéines l'idéal est d'ajouter à ces deux éléments des légumineuses : haricots en grains, lentilles, fèves, pois chiches, pois cassés,... ...
Oct 04, 2014 // Céréales & légumineuses, Entrées chaudes, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJ'ai réalisé cette soupe minestrone pour le blog Priméal. Elle est parfaite pour démarrer l'automne sans pour autant oublier les beaux et bons légumes de l'été. Réalisée avec du Mescia de Petit Epeautre elle est riche en saveurs et se suffit à elle-même pour un repas complet simple et réconfortant. Le Mescia ...
Sep 28, 2014 // Le salé..., Les "sans"..., Poissons et Cie, Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonDans mon potager cette année j'ai semé des carottes violettes au pourtour violet pourpre et au cœur orange. Je n'ai pas éclairci mes rangs et me retrouve donc avec des carottes plus ou moins grosses. De quoi justement accompagner mes plats avec des mini carottes comme de belles rondelles en ...
Sep 20, 2014 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré // Cécile LorillonIl y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Sep 06, 2014 // Entrées froides, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe pâtisson fait parti des premières courges de fin d'été. Qu'il soit blanc, jaune ou vert sa chair douce a toujours un léger goût d'artichaut que j'aime beaucoup. Dans ce velouté chaud au curry ce n'est bien évidemment pas cette saveur qui va ressortir mais vous pouvez l'apprécier si vous réalisez une ...
Août 27, 2014 // Cakes, biscuits..., Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe cake est une valeur sûre du goûter. C'est un gâteau qui promet gourmandise, partage et convivialité. Et puis, c'est généralement la préparation inratable vers laquelle on se tourne quand on n'a pas envie de se remuer un peu trop les méninges. Et des recettes de cake il y a certainement autant ...
Août 24, 2014 // Entrées chaudes, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCet été je ne sais toujours pas sur quel pied danser en cuisine. Nos envies de salades et légumes grillés sont régulièrement contrariées par le temps qui joue avec nos nerfs. Il n'est pas rare donc que je prépare des plats chauds et réconfortants comme aux jours les plus froids ! A ...
Août 16, 2014 // Entrées froides, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonL'hiver quand je trouve du pourpier "pied de poulet" je me jette dessus. J'adore ça. C'est fin et délicat. Mais, depuis deux ans, l'été, mon potager est tapissé d'un autre pourpier, du pourpier sauvage des jardins. Il est apparu tout seul et a son utilité puisqu'il permet de conserver l'humidité du sol ...
