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12 Commentaires à "Mix farine sans gluten {pour pâtisserie}"

  • Fafa 08:54 11/10/2016

    Bonsoir, mes gâteaux ont un goût amer, j’utilise de la farine de riz complet bio du sucre de coco et un peu xylitol avec du bicarbonate pour la levure. Ce soir j’ai fait un essai avec 4 oeuf bio 120g de farine riz complet mélangé avec farine de maïs, 100 g sucre de coco et 20g de zylitol + 1 cac de bicarbonate mon gâteau est beau mais un arrière goût amer, pouvez vous m’aider, je dois faire le gâteau d’anniversaire de ma petite fille dans 2 semaines. Cordialement fafa

    • Cécile Lorillon 06:13 12/10/2016

      Bonjour,

      Je ne vois pas d’où peut provenir l’amertume. Peut-être d’une des farines que vous utilisez… Moi je les goûterais crues du bout du doigt pour voir si cela vient de là… Le sucre coco et le xilitol ne sont pas amer. Pour ce qui est du bicarbonate faites attention à utiliser du bicarbonate alimentaire et non technique. Je ne connais pas bien la différence mais peut-être y en a t-il une au niveau du goût (?). A bientôt !

  • Larre michelle 05:07 14/8/2016

    Bonjour Cécile
    J’ai fait une tarte aux abricots avec le mix patisserie toute la famille s’est régalée, je vais souvent sur ton blog tes recettes sans gluten son très bonnes. Merci a bientôt.

  • stang 11:10 28/6/2016

    bjr céline
    Merci pour ce post ! mon fils ayant une maladie cœliaque , il est difficile de le gâter et de varier les repas ! grâce à des personnes comme vous , peu à peu , il découvre la variété alimentaire !

    • Cécile Lorillon 12:19 28/6/2016

      Cela me fait très plaisir de participer à votre quête d’une alimentation adaptée et non frustrante pour votre fils !

  • Fafa 05:37 20/3/2016

    Bonjour, peut-on remplacer la farine de maïs par une autre par exemple de millet.? D »après se que j »ai lu le maïs n »est pas conseiller pour les diabétiques. Merci de votre reponse

  • Claire G. 06:41 26/9/2015

    Bonjour,
    Pourquoi utiliser 3 fécules différentes svp? Merci.

    • Cécile Lorillon 05:40 27/9/2015

      Bonjour Claire, il est vrai que ces 3 fécules ont des propriétés similaires. Par contre d’un point de vue nutritionnel elles amènent chacune des éléments différents. Mais vous pouvez tout aussi bien si vous le souhaitez simplifier la recette avec une seule fécule.

  • Sylvie 07:57 24/2/2015

    Bonsoir ,je de ouvre ton blog grâce à potionset chaudron ou tu commente un article,je suis ravie de trouver de bonnes recettes sans gluten ☺ton mix est une bonne idée j en fais un pour le pain ,mais pas pour la pâtisserie ,j en fais moins .
    merci ☺

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