Aujourd’hui je fais un peu la flemmarde. Je vous propose une recette pour laquelle la moitié des indications se trouve sur votre paquet de farine à pain ou dans une recette que j’ai réalisée il y a un bon bout de temps (le Pain au levain sans pétrissage). Pour le reste ce n’est que du garnissage. Mais, au final vous obtiendrez des petits pains festifs idéaux pour votre table de fin d’année. Ils sont excellents avec un beau plateau de fromages par exemple !

Pour 10 baguettes individuelles environ

Préparation 15 minutes – Attente 1h30 environ – Cuisson 15 minutes

Il vous faut : 450 g de farine préparation boulangère demi-complète aux graines (j’ai utilisé la préparation pour pain demi-complet aux graines Secret de Boulange Belledonne) ou alors suivre la recette du Pain au levain sans pétrissage / 4 abricots secs / 1 petite poignée de cranberries / 1 petite poignée de graines de courge /1 petite poignée de graines de tournesol

1. Préparez votre pâte à pain selon les indications de votre sachet.

2. Coupez les abricots secs en petits cubes, de même que les cranberries si elles sont grosses.

3. Juste avant le façonnage des petites baguettes incorporez les fruits secs au pâton. Façonnez les petites baguettes en affinant bien les pointes (c’est plus joli). Placez sur une plaque farinée et laissez pointer 30 minutes environ.

4. Préchauffez le four à 220°C avant de faire cuire vos petites baguettes aux fruits secs 15 minutes.