C'est Dorian, avec sa démo de la Pavlova poire chocolat au Salon du blog Culinaire de Soissons, qui m'a décidé à me lancer dans l'aventure de ce merveilleux dessert.
La pavlova, c'est un vrai dessert festif. Elle a quelque chose de magique qui fait pétiller les yeux des enfants et ...
J'ai dans mes placards de cuisine de nombreux sucres et édulcorants naturels. Entre le sucre blanc, le blond, le roux, le complet, et les sirops de riz, d'agave, d'érable, les miels ,et j'en passe, je n'ai que l'embarras du choix pour "sucrer" mes desserts et mes plats.
Le choix ne se ...
Au coeur de l'hiver, la soupe fait parti des plats reconstituant que l'on aime déguster bien chaude. Au-delà de l'entrée qu'elle peut constituer, la soupe devient un plat complet si on lui ajoute féculents, céréales ou protéines. Cette soupe-repas peut ainsi s'agrémenter de légumes secs, de riz, de pâtes, ou encore de blé, millet, avoine ...
Un petit plat aux saveurs asiatiques qui ne laisse personne indifférent, ça vous tente ? Pour cela, il vous faut le moelleux d'un poulet, le croquant de graines variées, le sucré de quelques fruits secs, l'exotisme du gingembre et de la coriandre et la douceur d'un riz al dente ! Ajoutez ...
Allez... premier objectif de l'année : convaincre tous ceux qui n'ont jamais fait leur galette des rois eux-même de se lancer dans cette aventure culinaire. Non seulement, vous pourrez réaliser une galette 100 % bio, avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique, mais vous pourrez aussi la personnaliser selon vos ...
C'est vrai qu'on réalise plus volontiers des salades de fruits en été pour leur fraîcheur et leur légèreté à la fin du repas. Mais les "fruits d'hiver" peuvent composer, eux aussi, agréablement ce dessert. En automne, des fruits frais mêlés à quelques fruits secs nous permettent de faire le plein ...