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Pâte sablée au pavot Juin 08, 2013 // Les bases..., Pâtes à tarte, Pâtes à tarte sucrée, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonVoici une pâte à tarte idéale pour accompagner tarte au citron ou aux fruits d’été. J’ai mélangez dans cette préparation de la farine de blé avec de la farine de riz. Celle-ci légèrement sucrée possède un goût qui s’accorde à merveille avec les desserts.
Préparation 15 minutes
Il vous faut : 200 g de farine T80 / 50 g de farine de riz complet (ou 250 g de farine si vous n’avez pas de farine de riz) /100 g de sucre blond de canne /120 g de beurre / 1 jaune d’oeuf / 2 cuillères à soupe de lait d’amande / 3 cuillères à soupe de graines de pavot / 1 pincée de sel
1. Mélangez la farine avec le sucre et le sel. Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux et malaxez bien la pâte. Ajoutez le jaune d’oeuf et le lait puis pétrissez. Ajoutez enfin les graines de pavot et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène
2. Enveloppez dans un torchon ou un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant 30 min. avant de foncer un moule à tarte.

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