Les smoothies s’apprécient bien frais. Les fruits réfrigérés perdant toute leur saveur, se sont vos verres que je vous conseille de placer au congélateur quelques minutes avant de les remplir.

Ce smoothie d’été est aux framboises, comme d’autres que je vous ai déjà proposé sur le blog. La raison en est toute simple : elles viennent de mon jardin, comme le basilic et ce serait dommage de s’en passer, surtout qu’elles sont délicieusement sucrée, ce qui n’est souvent pas le cas des framboises du commerce.

Pour 2 à 4 verres

Préparation : 5 minutes

Il vous faut : 200 g de framboises / 3 pêches blanches / 8 grosses feuilles de basilic /10 cl d’eau de coco (ou lait de coco, d’amande…)

1 – Pelez et dénoyautez les pêches. Coupez-les morceaux.

2 – Placez dans le blender les framboises, les pêches et le basilic. Mixez 1 à 2 minutes.

3 – Ajoutez l’eau de coco et mixez quelques secondes de plus.

4 – Versez dans les verres. Ajoutez des glaçons pour plus de fraîcheur encore.