J'adore les tomates, cuites ou crues, quand elles viennent du jardin, elles ont un goût qui n'a rien à voir avec leurs pâles copies des supermarchés. L'été, on a tellement de choses à faire que j'aime quand la cuisine va vite. Quelques rondelles de tomates accompagnées d'une bonne mozzarella, de basilic ...
Cet été j'ai réalisé beaucoup de desserts fruités mais j'ai aussi beaucoup croqué dans les fruits juteux du sud-ouest. Parmi mes fruits préférés il y a la pêche plate. Son parfum fleuri et délicat vous titille les papilles qui en redemandent à coup sûr ! On en trouve encore quelques-unes ...
Pendant de nombreuses années j'ai été fâchée avec l'ail. Pas avec son goût, non, avec sa tête ! Je ne pouvais plus le voir, je ne pouvais plus le saquer. Impossible de me trouver en face à face avec une tresse d'ail sans en frémir... Je vous rassure je ne ...
Toute la simplicité des tomates relevée par une sauce vinaigrette à la framboise.
Un plat de rondelles de tomates ce n'est pas forcement tristounet, et cela peut même se transformer en une entrée sympa et originale à présenter à des invités. Pour cela quelques règles s'imposent :
D'abord, il faut varier les ...
En Mai, on attend les premières fraises avec impatience (je ne parle pas de celles d'Espagne ou du Maroc). On guette les premières barquettes et les premiers odeurs sur les étals du marché. Et, quand elles sont enfin là, on a la sensation que l'été va pouvoir commencer et on ...