Le crumble, c'est tout l'art d'équilibrer les goûts. Pour qu'il soit bon il faut que pâte à crumble et garniture s'équilibrent. J'aime bien quand l'une apporte du caractère et du croquant à l'ensemble, tandis que l'autre nous donne du crémeux et du fondant.
C'est ce que j'ai voulu réaliser dans ...
Ce week-end va très certainement être chargé en calories et lipides chocolatées, et je suppose que les grands ne vont pas se priver ! Ils auraient bien tort ! Je vous propose donc une entrée légère, printanière et d'actualité : de jolis petits nids de Pâques croquants et savoureux aux ...
La ricotta est un fromage frais de vache, de brebis ou de chèvre qui se prête particulièrement bien à la préparation d'un cake. Elle lui apporte moelleux et fraîcheur, ce qui permet d'une part de se régaler - on ne va pas s'en priver - et d'autre part de conserver ...
La réglisse est un médicament naturel très efficace pour lutter contre les infections respiratoires et virales, certains problèmes gastriques et bien d'autre maux encore.
Vous connaissez très certainement les bâtonnets à mâchouiller ou encore son petit goût si caractéristique que l'on retrouve dans des infusions, mais l'avez-vous déjà utilisé en ...
Au coeur de l'hiver, la soupe fait parti des plats reconstituant que l'on aime déguster bien chaude. Au-delà de l'entrée qu'elle peut constituer, la soupe devient un plat complet si on lui ajoute féculents, céréales ou protéines. Cette soupe-repas peut ainsi s'agrémenter de légumes secs, de riz, de pâtes, ou encore de blé, millet, avoine ...
Un petit plat mijoté, c'est toujours réconfortant et ça apporte un peu de chaleur à une froide soirée d'hiver. Alors, comment dire non à une petite marmite de chili !
Mais, avant de se lancer en cuisine, il est temps de dépoussiérer 2 ou 3 idées reçues. Tout d'abord le ...
Depuis que je suis revenue de Seine-et-Marne avec un pot de moutarde de Meaux, offert par un ami, je réfléchis à la meilleure manière de l'accorder dans mon assiette, sans toutefois tomber dans le steak moutarde (quoique très bon par ailleurs !) ou une préparation qui effacerait toute l’excellence de ce produit. ...