Dans mon potager cette année j'ai semé des carottes violettes au pourtour violet pourpre et au cœur orange. Je n'ai pas éclairci mes rangs et me retrouve donc avec des carottes plus ou moins grosses. De quoi justement accompagner mes plats avec des mini carottes comme de belles rondelles en ...
Ce velouté, c'est avec mes collègues que l'ai partagé lors d'un midi "Soupe confort food", par une froide journée d'hiver. J'aime bien ces petits moments de partage ! On goûte, on papote et on re goûte ! Cette fois-ci il n'y avait que des soupes oranges, et pourtant ce n'était ...
Très souvent je parfume mes brioches avec quelques gouttes d'huiles essentielles, d'eaux florales ou tout simplement de la vanille. Mais on oublie souvent que certains sucres, certaines farines ou huiles peuvent aussi apporter du goût aux préparations. Du côté des desserts par exemple le sucre Rapadura est délicieux dans les ...
Le sans gluten, je connais, et je cuisine régulièrement "sans". Non seulement parce que j'aime les farines qui ont du goût, mais aussi parce que manger varié est pour moi une règle d'or. Mais, je ne suis pas une experte et je teste et expérimente encore beaucoup cette cuisine.
Donc, quand ...