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14 Commentaires à "Tarte flamboyante d’automne {champignon, potimarron et farine de châtaigne}"

  • Aurélie 05:25 05/11/2014

    j’ai un problème, je crois que je l’aime…
    oui je suis tombée amoureuse de cette tarte!
    Il me la faut ce soir! mais je ne pourrai surement pas l’essayer avant ce week-end…

    • Cécile Lorillon 06:04 05/11/2014

      Merci Aurélie ! C’est vrai qu’elle change des tartes plus ordinaires et elle est vraiment délicieuse. Tu m’en diras des nouvelles !!

  • Emi 09:22 25/2/2013

    Bonjour.
    Tout d’abord j’adore ce blog!!! il est super!
    J’ai fait cette tarte aujourd’hui, et c’était très savoureux. Les chips de potimarron c’est une très chouette idée et ça rend la tarte très esthétique. J’ai fait quelques modifications en fonction de ce que j’avais dans mon frigo: je n’avais pas de purée de sésame alors j’ai remplacé par de la purée de chataigne. Pas de lait de soja non plus 🙁 donc j’ai utilisé du lait de chèvre. J’ai fait une soupe avec le reste de potimarron, et j’en ai ajouté 3CS à la garniture.

    Le seul hic c’est que la pâte a été assez difficile à travailler (elastique). Mais c’est peut-être parce que j’ai utilisé de la purée de chataigne (plus liquide). Aussi la purée de chataigne apporte un gout quelque peu trop sucré. Je le referai avec du sésame (il faut utiliser de la purée de sésame complete?). J’ai cuit le tout 15 minutes de plus que prévu (mais de nouveau c’est surement parce que ma garniture était plus liquide à cause du lait de chèvre)

    Encore merci pour la découverte!!!
    Emi

    • Cécile Lorillon 06:44 27/2/2013

      Bonjour Emi,
      La purée de châtaigne et la purée de sésame ne sont pas du tout pareilles, la première provenant d’un fruit farineux et la deuxième d’une graine dont on extrait également de l’huile. Cela ne donnent donc pas le même résultat dans une pâte à tarte, surtout si ta purée de châtaigne est sucrée ! Pour la purée de sésame tu peux utiliser de la blanche comme de la demi complète, selon tes goûts (la blanche étant plus « neutre »). Tu peux également la remplacer par de la purée d’amande ; c’est très bon dans une pâte à tarte salé comme sucrée! A très bientôt.

  • Marion 06:14 25/11/2012

    J’ai tenté hier soir. Je n’étais d’ailleurs pas peu fière du résultat 🙂 , très belle à présenter et un vrai délice (elle a même plu à ma fille de 6 ans, pourtant difficile) ! Merci.

  • Artichaut et cerise noire 09:00 07/11/2012

    Elle est belle ta tarte! Et ingénieuse en plus! Tu peux être sure qu’elle sera faite à la maison. Les lanières de potimarron doivent être les plus fines possible? Belle journée à toi, Céline.

    • Cécile Lorillon 11:42 07/11/2012

      Oui, pour un max de croustillant mieux vaut que les lamelles soient assez fines ! Tu me diras si la recette t’as plu quand tu l’auras faite ?

  • Marie 05:58 06/11/2012

    simple, très joli, ça donne vraiment envie d’essayer la recette!

  • flo makanai 08:16 05/11/2012

    Chouette idée le croustillant coloré sur la tarte !

  • Très belles couleurs et jolies photos

    • Cécile Lorillon 07:25 04/11/2012

      Merci les filles ! Pas toujours facile de faire de jolies photos, surtout à cette saison. Alors le compliment me va droit au coeur !

  • Grenadine 06:45 04/11/2012

    Oh, je vais la faire cette tarte, elle est vraiment superbe ! J’aime beaucoup cette association de saveurs, très automnale, très cocon, très… miamesque ! Félicitations pour les jolies photos !

  • Une très belle tarte automnale !

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