Les jours rallongent et j’aimerais déjà être au printemps. Mais on prend ce que la nature nous donne et nous avons encore quelques mois devant nous avant de pouvoir profiter des fruits d’une autre saison. On est donc encore dans les saveurs de l’hiver avec cette tarte à la pomme et à l’orange.

Comme toujours la tarte rustique est la plus simple à réaliser et c’est vrai que j’en fait souvent… Cela permet, quand on manque de temps, de pouvoir tout de même déguster un petit dessert vite fait bien fait.

Pour 6 personnes

Préparation 10 minutes – Cuisson 25 minutes

Il vous faut : 1 rond de pâte feuilletée / 2 pommes / 1 orange / 25 g de sucre complet / 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle / 1/2 cuillère à café de poudre de vanille / 20 g de chocolat noir / 10 g de beurre

1 – Préchauffez le four à 180°C.

2 – Coupez les pommes en deux. Épépinez-les et pelez-les puis coupez-les rondelles fines. Pelez l’orange et coupez-la également en rondelles.

3 – Étalez la pâte sur un plaque du four puis disposez 2 rondelles de pommes en alternance avec 1 rondelle d’orange.

4 – Mélangez le sucre avec la cannelle et la vanille. Parsemez-en les fruits puis répartissez des copeaux de beurre sur la tarte.

5 – Enfournez pour 25 minutes.

6 – A la sortie du four, parsemez de copeaux de chocolat. Je coupe le chocolat directement au-dessus de la tarte à l’aide d’un économe.