-
Tartine de chèvre, myrtilles, pistaches & miel de citronnier Août 19, 2014 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Sans oeufs, Tartes, cakes, tartines..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonC’est la pleine saison des myrtilles et j’en profite à fond ! J’avais déjà rempli mes fonds de tiroirs du congélateur avec de belles myrtilles fraîches des Pyrénées trouvées en Biocoop mais, dès que je tombe au marché sur une belle cueillette je ne peux pas m’empêcher de remplir mon panier ! Et, de la myrtille on peut en mettre partout, autant dans du sucré que dans du salé. Son petit goût acidulé se prête à de nombreux mariages. Je l’aime beaucoup avec du fromage, et sur cette tartine de chèvre elle fait un malheur !
Petit mais costaud : ce petit fruit est bourré de fibres, de vitamines E et C et d’anti-oxydants. Il aurait également des propriétés antiseptiques, anti-diarrhéiques, anti-hémorragiques.
Préparation 10 minutes
Il vous faut : 1 baguette de pain demi-complet / quelques feuilles de roquette (ou mesclun) / 180 g de fromage de chèvre frais / 100 g de myrtilles / 1 poignée de pistaches mondées non salées / 2 cuillères à café de miel de citronnier (L’abeille des terroirs) / huile d’olive
1. Coupez 4 longues tartines dans la baguette. Badigeonnez d’huile d’olive au pinceau. Passez sous le grill du four 3 minutes.
2. Répartissez les feuilles de roquette, puis le chèvre, les myrtilles et les pistaches hachées.
3. Ajoutez 1 filet de miel de citronnier et servez !

Le contenu de ce blog n'est pas libre de droits. Photos et textes, sont la propriété de l'auteur et sont mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Merci de lire les conditions et de les respecter. Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 2.5 Suisse.
7 Commentaires à "Tartine de chèvre, myrtilles, pistaches & miel de citronnier"
Merci pour la recette je vais faire un essai rapidement !!
Merci Cécile pour cette recette alléchante … rehaussée par notre Miel de Citronnier BIO 😉
De quoi profiter de la fin saison des myrtilles !
Avec plaisir ! Votre miel est délicieux !
Quelle chance ! je n’en trouve pas à Nantes, à part chez Picard ou dans les hyper marché mais c’est cher et cela ne donne pas du tout envie !!!!! Bonne journée ;
Quand j’ai lu le titre c’est moi qui ai poussé un cri ! wha ! En lisant ensuite ta recette je ne me suis pas trompée c’est génial ces ingrédients qui recouvrent la tartine. Bonne journée
Merci beaucoup ! Et c’est délicieux !
Un délice cette tartine!