Encore une pâte à tartiner ! Et bien oui, on n'en mange pas tous les jours chez moi mais quand on a envie de s'en faire une tartine autant qu'elle soit "home made" !
Celle-ci est "très" noisettes car en plus de ne la faire qu'aux noisettes, et donc sans amandes ou ...
L'hiver, comme l'été vous pouvez utiliser les légumes de saison pour réaliser des cappuccino ou des veloutés viennois froids ou chauds. Ce sont des entrées élégantes, gourmandes et saines dont je raffole.
Ce velouté de saison léger, sous sa crème onctueuse, réchauffera vos froides journées d'hiver.
Pour 6 personnes
Préparation 20 minutes - Cuisson ...
Douceur et croustillant dans un velouté de fêtes.
C'est le genre d'entrée que je réalise plus souvent fraîche en été avec des petits pois ou des courgettes (ici ou ici). Mais quand la crème fouettée se mêle à un velouté chaud c'est aussi un délice.
Indissociables des jours de fêtes les cèpes et les ...
Vacances de Toussaint obligent, c'est la saison des champignons. Encore faut-il savoir où aller les dénicher. Du côté de chez moi les coins à champignons sont jalousement gardés secrets, et on sent bien une certaine gêne s'installer dans la conversation si on a le malheur de tâter le terrain.
Mais ...
La ricotta est un fromage frais de vache, de brebis ou de chèvre qui se prête particulièrement bien à la préparation d'un cake. Elle lui apporte moelleux et fraîcheur, ce qui permet d'une part de se régaler - on ne va pas s'en priver - et d'autre part de conserver ...
Oubliez la pâte à tartiner classique et industrielle, et tournez-vous vers les préparations maison, souvent plus originales, plus saines et pleines de surprises. Pour ceux qui aiment le chocolat noir et plus particulièrement le cacao, je vous propose cette pâte à tartiner corsée et onctueuse, à préparer en seulement 10 ...
Au coeur de l'hiver, la soupe fait parti des plats reconstituant que l'on aime déguster bien chaude. Au-delà de l'entrée qu'elle peut constituer, la soupe devient un plat complet si on lui ajoute féculents, céréales ou protéines. Cette soupe-repas peut ainsi s'agrémenter de légumes secs, de riz, de pâtes, ou encore de blé, millet, avoine ...
Dernièrement on a pas mal entendu parler des risques de trop consommer du saumon sauvage comme d'élevage. Et pourtant, il semble que les français en mangent de plus en plus. Alors, pour ne pas tomber dans la psychose, sans pour autant se priver des excellents Oméga-3 de ce poisson, moi je ...