Il y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Pas si simple de trouver du chou kale. J'en ai cherché tout l'hiver sur les étalages de mes magasins préférés et du marché, et c'est au printemps que je mets enfin la main dessus ! Riche en vitamine C, A, en fer,... et hyper anti-oxydent, bourré de calcium, anti-inflamatoire,... il ...
Faire de vrais fruits confits, bien ronds, bien fermes et gorgés de sirop, je laisse ça aux confiseurs. C'est beaucoup trop difficile et fastidieux pour moi.
Cependant cela ne m'empêche pas d'avoir envie de faire de temps en temps des fruits confits au sucre maison. Bien entendu je ne joue ...
J'adore l'amande complète grillée ! Elle possède un petit goût corsé qui me rappelle le touron, cette confiserie espagnole que je dégustais petite fille pendant les vacances d'été. J'ai retrouvé ce goût dans la pâte à tartiner Amandino de Bio par coeur. Mais, ce n'est pas si compliqué de faire ...
Je suis une vrai gourmande et c'est très souvent la fin du repas qui m’intéresse le plus.
Ce que je préfère par dessus tout c'est un bon dessert, pas trop sucré, composé en partie ou pour tout de fruits de saison. Des fruits cueillis à point et juteux. C'est naturellement dans une tarte toute ...
C'est vrai qu'on réalise plus volontiers des salades de fruits en été pour leur fraîcheur et leur légèreté à la fin du repas. Mais les "fruits d'hiver" peuvent composer, eux aussi, agréablement ce dessert. En automne, des fruits frais mêlés à quelques fruits secs nous permettent de faire le plein ...