Avec le printemps, réapparaissent les blettes. Ce légume "deux-en-un" nous offre à la fois ses feuilles et ses cardes pour préparer de bons petits plats. Les feuilles sont particulièrement bonnes dans une tarte. Vous pouvez les associer à des fruits secs pour une version sucrée salée, ou tout simplement à ...
Mon nouveau partenaire Primeal m'a envoyé il y a quelques jours un carton gourmand de produits bio de la marque. Un beau cadeau composé d'une dizaine de produits que je connaissais déjà pour certains et à découvrir pour d'autres. J'ai décidé de débuter mon immersion culinaire dans les produits bio Priméal par la ...
Le soleil est de retour, et avec lui l'envie de refaire des "vrais" plats d'été aux saveurs méditerranéennes ! Je vous propose donc une entrée fraîche et saine aux accents du sud. Au programme : légumes grillés, mozzarella, tomates confites, basilic et sauce vinaigrette aux câpres. A servir avec un vin bien frais, un bon ...
Il pleut tellement cet été que le potager fait peine à voir tant il est inondé par la pluie. Seuls quelques légumes et aromates résistent et semblent apprécier l'eau venue du ciel. Alors, autant profiter à fond de ce que certaines plantes veulent bien nous donner en abondance. Le persil semé au ...
Du veau préparé comme au Pays Basques, avec beaucoup de poivrons, des herbes et du piment d'Espelette. Très simple à réaliser, et très bon à déguster ! Jusque-là je n'avais jamais préparé de veau de cette manière, me contentant d'acheter de l'Axoa en bocal (même si on en trouve de ...