Je mange rarement du pain de seigle. Celui que l'on trouve en boulangerie est bon, certes, mais je le trouve souvent trop dense. Cependant, le seigle est une céréale excellente, pleine de fibres et au bon goût prononcé. Elle apporte équilibre et bienfaits nutritionnels, notamment pour les intestins. J'ai donc décidé de ...
J'aime les pains spéciaux... découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles odeurs de pain à la sortie du four... D'autant plus que faire du pain n'est pas forcément difficile. Il suffit d'avoir un peu de temps devant soi pour laisser lever la pâte. Et encore, cela se fait tout seul ! Moi, ...
J'aime le pain de maïs, sa texture, sa jolie couleur dorée, son parfum,... , mais malheureusement, à moins d'habiter au Portugal, on n'en trouve pas dans toutes les boulangeries ! Il m'arrive donc d'en réaliser moi-même. Délicieux avec un plat en sauce pour faire trempette , ou avec une cuillère de ...
Inspirée d'une recette de pain ayant déjà fait le tour de pas mal de cuisines de bloggeurs, voici ma version du "pain sans pétrissage" trouvée chez "C secrets gourmands", qui l'a elle même trouvée chez "Pour ceux qui aiment cuisiner", qui l'a elle même trouvée chez "Amuses bouche", qui l'a ...
Faire des galettes de maïs comme au Mexique ? Pas si compliqué. Par contre une bonne farine de maïs s'impose pour obtenir un résultat croustillant, mais pas trop sec. En Amérique centrale, les tortillas c'est la base de l'alimentation. Elles servent de féculent - un peu comme notre pain à ...
Nov 01, 2011 // Les "sans"..., Les bases..., Pains & cie, Salé, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe mange rarement du pain de seigle. Celui que l'on trouve en boulangerie est bon, certes, mais je le trouve souvent trop dense. Cependant, le seigle est une céréale excellente, pleine de fibres et au bon goût prononcé. Elle apporte équilibre et bienfaits nutritionnels, notamment pour les intestins. J'ai donc décidé de ...
J'aime les pains spéciaux... découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles odeurs de pain à la sortie du four... D'autant plus que faire du pain n'est pas forcément difficile. Il suffit d'avoir un peu de temps devant soi pour laisser lever la pâte. Et encore, cela se fait tout seul ! Moi, ...
J'aime le pain de maïs, sa texture, sa jolie couleur dorée, son parfum,... , mais malheureusement, à moins d'habiter au Portugal, on n'en trouve pas dans toutes les boulangeries ! Il m'arrive donc d'en réaliser moi-même. Délicieux avec un plat en sauce pour faire trempette , ou avec une cuillère de ...
Inspirée d'une recette de pain ayant déjà fait le tour de pas mal de cuisines de bloggeurs, voici ma version du "pain sans pétrissage" trouvée chez "C secrets gourmands", qui l'a elle même trouvée chez "Pour ceux qui aiment cuisiner", qui l'a elle même trouvée chez "Amuses bouche", qui l'a ...
Juil 21, 2011 // Entrées froides, Le salé..., Les "sans"..., Les bases..., Pains & cie, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine // Cécile LorillonFaire des galettes de maïs comme au Mexique ? Pas si compliqué. Par contre une bonne farine de maïs s'impose pour obtenir un résultat croustillant, mais pas trop sec. En Amérique centrale, les tortillas c'est la base de l'alimentation. Elles servent de féculent - un peu comme notre pain à ...
