Il ne se passe pas une semaine sans que je fasse du riz ; souvent le soir et très souvent nature. Mais, quand j'ai le temps j'aime bien le cuisiner et le customiser à l'asiatique ou à l'indienne. J'ai une préférence pour cette dernière version où graines, épices, aromates et ...
Si comme moi vous trouvez les chips du commerce plutôt écœurantes, il ne vous reste plus qu'à les réaliser vous-même. Et, vous allez voir que c'est plutôt sympathique d'avoir à l'apéritif des chips toutes fraîches aux saveurs originales. Période d'hiver oblige, j'ai réalisé ces chips avec des légumes de saison : pommes ...
Je ne compte plus les pots d'épices et d'aromates qui remplissent mon placard. J'en ai tellement que j'ai dû me résoudre à inscrire leur nom sur leur bouchon, histoire d’éviter de passer 5 minutes à chercher celui que je veux !
Et pourtant, quand la marque bio Cook m'a proposé ...
Je vous propose régulièrement sur ce blog des pâtes à tarte. C'est vrai qu'il n'y a rien de meilleur qu'une pâte à tarte maison. Mais, je me rends compte que la plus part de ces recettes contiennent des ingrédients typiquement bio que certains n'ont pas tout le temps dans leur ...
C'est frais, c'est simple et rapide à faire et c'est joli ! Voici donc une petite entrée à partager en amoureux, pourquoi pas pour la Saint-Valentin, ou pour les jours où l'on a envie de se faire plaisir sans se prendre la tête.
J'ai utilisé le sublime mesclun fourni par ma ...
Séance de rattrapage pour ceux qui n'auraient pas fait de crêpes à la chandeleur mais aussi pour les gourmands qui en redemandent ! Cette fois-ci je vous propose des crêpes au lait de noisette (que l'on trouve dans tous les commerces au rayon bio) et au cacao. Je ne fais ...
Tous les ans, entre janvier et février je lorgne sur les étals de mon magasin biocoop pour trouver des citrons bergamote : tellement bons, tellement, doux, tellement subtils et tellement mignons ! Il faut se dépêcher car la période est courte et passé février il devient difficile de mettre la ...
Le Shiitaké est un champignon connu chez nous sous le nom de Lentin du chêne. Pour tout vous dire j'ai acheté des "Shiitakés" français dans mon magasin bio, mais je ne sais pas si j'aurais tenté le coup si j'avais lu "Lentin du chêne". Certains noms aux assonances exotiques font ...
Dans les galettes des rois biologiques on remplace volontiers le beurre par de la purée d'amande : plus digeste et à la saveur inégalable. J'ai une préférence pour la purée d'amande complète mais comme l'année dernière je vous ai proposé une galette à l'amande complète grillée je me suis dis qu'il ...
A Marrakech l'année dernière j'ai goûté aux Pastillas. J'en avais déjà mangé avant, mais jamais comme celles-ci. Croustillantes et moelleuses à la fois et parfumées à souhait. Au Maghreb la pastilla est un met de fête, servie en entrée lors de repas traditionnels. Mais, dans les restaurants marocains c'est dans ...
Mar 12, 2014 // Le salé..., Les "sans"..., Pâtes, riz, Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonIl ne se passe pas une semaine sans que je fasse du riz ; souvent le soir et très souvent nature. Mais, quand j'ai le temps j'aime bien le cuisiner et le customiser à l'asiatique ou à l'indienne. J'ai une préférence pour cette dernière version où graines, épices, aromates et ...
Mar 09, 2014 // Entrées chaudes, L'apéritif, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonSi comme moi vous trouvez les chips du commerce plutôt écœurantes, il ne vous reste plus qu'à les réaliser vous-même. Et, vous allez voir que c'est plutôt sympathique d'avoir à l'apéritif des chips toutes fraîches aux saveurs originales. Période d'hiver oblige, j'ai réalisé ces chips avec des légumes de saison : pommes ...
Mar 04, 2014 // Entrées froides, L'apéritif, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe ne compte plus les pots d'épices et d'aromates qui remplissent mon placard. J'en ai tellement que j'ai dû me résoudre à inscrire leur nom sur leur bouchon, histoire d’éviter de passer 5 minutes à chercher celui que je veux ! Et pourtant, quand la marque bio Cook m'a proposé ...
Fév 22, 2014 // Les "sans"..., Les bases..., Pâtes à tarte, Salé, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe vous propose régulièrement sur ce blog des pâtes à tarte. C'est vrai qu'il n'y a rien de meilleur qu'une pâte à tarte maison. Mais, je me rends compte que la plus part de ces recettes contiennent des ingrédients typiquement bio que certains n'ont pas tout le temps dans leur ...
Fév 14, 2014 // Entrées froides, Le salé..., Les "sans"..., Poissons et Cie, Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonC'est frais, c'est simple et rapide à faire et c'est joli ! Voici donc une petite entrée à partager en amoureux, pourquoi pas pour la Saint-Valentin, ou pour les jours où l'on a envie de se faire plaisir sans se prendre la tête. J'ai utilisé le sublime mesclun fourni par ma ...
Fév 09, 2014 // Crêpes, gaufres, Le sucré..., Les "sans"..., Sans lactose & caseine, Sucré // Cécile LorillonSéance de rattrapage pour ceux qui n'auraient pas fait de crêpes à la chandeleur mais aussi pour les gourmands qui en redemandent ! Cette fois-ci je vous propose des crêpes au lait de noisette (que l'on trouve dans tous les commerces au rayon bio) et au cacao. Je ne fais ...
Fév 01, 2014 // Cakes, biscuits..., Le sucré..., Les "sans"..., Sans lactose & caseine, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonTous les ans, entre janvier et février je lorgne sur les étals de mon magasin biocoop pour trouver des citrons bergamote : tellement bons, tellement, doux, tellement subtils et tellement mignons ! Il faut se dépêcher car la période est courte et passé février il devient difficile de mettre la ...
Jan 17, 2014 // Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe Shiitaké est un champignon connu chez nous sous le nom de Lentin du chêne. Pour tout vous dire j'ai acheté des "Shiitakés" français dans mon magasin bio, mais je ne sais pas si j'aurais tenté le coup si j'avais lu "Lentin du chêne". Certains noms aux assonances exotiques font ...
Jan 03, 2014 // Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans lactose & caseine, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonDans les galettes des rois biologiques on remplace volontiers le beurre par de la purée d'amande : plus digeste et à la saveur inégalable. J'ai une préférence pour la purée d'amande complète mais comme l'année dernière je vous ai proposé une galette à l'amande complète grillée je me suis dis qu'il ...
Déc 30, 2013 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio, Viandes, oeufs // Cécile LorillonA Marrakech l'année dernière j'ai goûté aux Pastillas. J'en avais déjà mangé avant, mais jamais comme celles-ci. Croustillantes et moelleuses à la fois et parfumées à souhait. Au Maghreb la pastilla est un met de fête, servie en entrée lors de repas traditionnels. Mais, dans les restaurants marocains c'est dans ...
