Le smoothie n'est pas une boisson que l'on consomme à longueur de journée. L'air de rien c'est très nourrissant ! Quand j'en fais c'est soit pour le petit déjeuner (chose assez rare tant je cuisine peu à cette heure de la journée) soit pour le goûter des petits et des ...
Dans ma cuisine depuis quelques semaines ça turbine grave ! Rien de plus simple qu'une glace ou un sorbet maison quand on a une sorbetière ou une turbine. Mais, avant de m'équiper je ne me privais pas pour autant d'en faire. Il faut juste avoir un peu plus de patience ...
Ne vous fiez pas aux apparences; ce sirop, pas vraiment rose, légèrement trouble, est un vrai sirop de fraises et je n'en ai jamais goûté de meilleur !
Alors, je l'affirme haut et fort : Un sirop maison au sucre complet, c'est vraiment le top ! Non seulement c'est plus "naturel" ...
Le Pays Basques c'est bien des produits de qualité gourmands et authentiques. Mais, pour moi c'est d'abord le Piment d'Espelette. A Espelette à la belle saison il décore et colore tout en séchant, les belles façades des maisons basques. Ce piment pas si piquant que ça s'adapte à de nombreux ...
Lorsque les fruits secs qui composent une pâte à tartiner sont torréfiés, c'est à dire grillés à sec dans une poêle très chaude, les saveurs sont exaltées et les arômes sont plus puissants. Cela donne à une pâte à tartiner de caractère et un goût qui se rapproche du praliné. C'est délicieusement ...
C'est vrai qu'en ce moment ce n'est pas à l'ombre d'un parasol qu'on va déguster ce dessert estival, mais dès que vous l'aurez en bouche vous verrez que le soleil ne sera pas loin ! Si, si je vous assure !!
Ne vous y méprenez pas, ces fraises sont claires mais ...
Encore une pâte à tartiner ! Et bien oui, on n'en mange pas tous les jours chez moi mais quand on a envie de s'en faire une tartine autant qu'elle soit "home made" !
Celle-ci est "très" noisettes car en plus de ne la faire qu'aux noisettes, et donc sans amandes ou ...
J'ai découvert il y a peu de temps la "Crème de sésame noir" Jean Hervé. C'est un vrai délice dans les pâtisseries, même si vous pouvez l'utiliser comme toutes les autres purées d'oléagineux ou de graines dans le salé aussi.
Je n'en avais jamais goûter, si ce n'est dans certaines pâtisseries ...
Le réglisse apporte un brin de fraîcheur à cette pâte à tartiner très régressive et pas raisonnable du tout. Mais quel délice ! Mes neveux lui ont jeté un sort en 2 goûters seulement. En même temps, c'est pas à moi que ça va faire mal, du coup... Avec ça ...
Finalement, la pâte feuilletée, ce n'est pas sorcier ! Il faut simplement être méthodique et patient. On obtient une belle pâte lisse et odorante qui une fois découpée offre au regard ses belles strates et présage une bonne pâte réussie au feuilletage croustillant et fondant !
Les proportions de cette recette ...