C'est vrai que la semoule de maïs nature peut parfois sembler fade au goût de certains, mais qu'à cela ne tienne, dans la recette que je vous propose aujourd'hui elle est tout sauf insipide. Pourquoi ? Parce que j'ai utilisé une polenta parfumée au citron et au gingembre et parce que je l'ai ...
C'est en automne que je préfère réaliser des plats sucrés salés. Les pommes, poires, raisins et autres fruits de cette belle saison s'y prêtent particulièrement, autant dans des plats chauds que dans des salades ou même des veloutés. J'ai composé cette salade à la va vite un midi tardif, et ...
Ca y est... On y est... C'est la pleine saison des courges. Alors, que ceux qui n'aiment pas les courges ne m'en tiennent pas trop rigueur, je vais forcement vous proposer régulièrement des recettes de courge salées, sucrées ou même sucrées-salées comme aujourd'hui. Mais, je penserai également à eux et ...
Depuis quelques semaines je trépigne à l'idée de vous annoncer mon tout dernier partenariat. Un partenariat porté par des valeurs communes de gourmandise, de saisonnalité et de respect des modes de production. Il fait de moi une des trois nouvelles ambassadrices de cette marque célèbre et bien connue Alter Eco. C'est ...
Retour en force des soupes et des veloutés gourmands ! Ça y est, les saveurs automnales remplacent petit à petit les légumes d'été qui font encore de la résistance. Mais, de mon côté l'envie n'est plus là. J'ai besoin de courge, de fruits secs, de châtaigne, de patate douce ou de ...
C'est assez sympathique de présenter un pâtisson farci sur la table. Vous pouvez le recouvrir de son chapeau pour l'effet de surprise ou customiser la farce pour un aspect encore plus appétissant. Celui que je propose aujourd'hui recèle en son centre une farce moelleuse qui se mêle parfaitement à la ...
Que celui qui ne s'est jamais désespéré de savoir que faire d'un concombre qui se meurt dans son réfrigérateur lève le doigt ! Le plus souvent on le prépare en vinaigrette ou à la crème. Mais, il y a toujours quelqu'un à table pour dire qu'il n'aime pas... ou qu'il ...
Fini les vacances, les apéros qui coulent à flot et les goûters qui font un peu trop plaisir aux capitons ! Direction les "Recettes détox" d'Ellen Frémont chez Larousse, Collection Saveurs & bien-être : de quoi éliminer les toxines accumulées tout en se faisant plaisir. Fruits, légumes et ingrédients détoxifiants se ...
Ce n'est pas toujours facile de trouver des idées pour cuisiner les haricots. Chez nous, comme chez beaucoup d'entre vous je suppose, on les prépare le plus souvent nature à la vapeur douce ou avec un filet d'huile d'olive, un peu d'ail et de persil. Mais, comme l'été est par excellence la saison ...
Chez moi les légumes secs se cuisinent plutôt en hiver. Mais, quand l'envie me prend d'en faire les vedettes d'une salade fraîche je me rends compte que je suis bête de ne pas y penser plus souvent. Mêlés à des légumes d'été, des herbes fraîches et une vinaigrette bien relevée c'est ...