Cela fait un petit moment que je réfléchis à un dessert de Pâques. Pas si évident finalement de proposer autre chose qu'un dessert au chocolat. Mais, à cette période de l'année, autant vous dire que, pour ne pas faire une overdose, j'essaye d'en limiter la consommation. D'autant plus que c'est ...
Quand on a des enfants on fait des crêpes tout au long de l'année : pour un goûter d'anniversaire, pour accompagner un chocolat chaud un après-midi d'hiver ou pour se faire une crêpe party le week-end. Les miens en raffolent et en mangeraient tous les week-end si cela se faisait ...
Le réglisse apporte un brin de fraîcheur à cette pâte à tartiner très régressive et pas raisonnable du tout. Mais quel délice ! Mes neveux lui ont jeté un sort en 2 goûters seulement. En même temps, c'est pas à moi que ça va faire mal, du coup... Avec ça ...
Le sans gluten, je connais, et je cuisine régulièrement "sans". Non seulement parce que j'aime les farines qui ont du goût, mais aussi parce que manger varié est pour moi une règle d'or. Mais, je ne suis pas une experte et je teste et expérimente encore beaucoup cette cuisine.
Donc, quand ...
Parfois certaines recettes prennent vie à partir d'une recette ratée. Et, pour cette recette de sandwichs de meringues à la ganache au chocolat tout le secret est dans le ratage de la meringue !
Pour réaliser le glaçage d'une bombe glacée, je voulais une meringue bien ferme. Mais voilà qu'il a ...
Le ♥ tofu ♥ qu'il soit soyeux ou non est un ingrédient formidable de la cuisine biologique. Il permet non seulement dans un régime végétarien de remplacer les protéines animales mais il remplace aussi avantageusement les oeufs ou la crème fraîche et les produits laitiers dans les cakes, les gâteaux, les terrines ou les sauces. ...
Parce que dans un mois c'est Noël ...
Les fêtes de fin d'année approchent et j'ai envie de commencer mon menu de noël par la fin ! De petites douceurs pour l'heure du café. Des truffes légères et gourmandes réalisées sans beurre et sans jaune d'oeuf. Elles sont fondantes et cachent un ...
Il n'y a pas que la farine de blé dans la vie ! Vous aurez peut-être vu passer cette phrase il y a quelques temps sur les réseaux sociaux quand je vous ai présenté l'article " farines en folie" de Noémie du blog Le chant des cerises agitées.
Il se peut que ...
Je savais déjà que chocolat et gingembre confit ensemble c'était un régal. Je me suis dit que, sous la forme d'un joli cupcake, aux proportions généreuses, ça pouvait aussi le faire ! Et puis, j'ai voulu rajouter un topping qui compléterait cette gourmandise, et j'ai pensé à la cacahuète qui s'associe très ...