On peut faire des smoothies à toute les saisons et avec tous les fruits possibles mais c'est en été que je les préfère, très frais, presque glacés. C'est aussi la recette idéale si vous avez des fruits un peu trop mûrs. On mixe le tout, on ajoute si on le souhaite ...
J'utilise la verveine toute l'année, autant en boisson qu'en aromate dans les plats et desserts. Lorsque je la mets dans mes recettes elle peut être sous sa forme liquide comme solide. Je peux utiliser les feuilles broyées comme de l'eau de verveine, de l'huile essentielle ou de l'extrait de plante. ...
Il y a quelques jours je me suis interrogée sur le fait que l'on met de la ricotta, du mascarpone, du fromage frais... dans des desserts mais très rarement de la mozzarella. Pourtant, c'est un fromage doux en goût, moelleux et onctueux si on le mixe. J'ai donc eu l'idée d'en ...
Quand je bois un smoothie, c'est généralement au moment du goûter. C'est un en-cas léger, frais et vitaminé, parfait pour assouvir une petite faim. Mais quand, lors du Salon du blog culinaire, j'ai découvert le smoothie garni léger et gourmand, l'idée m'a tout de suite plu pour un petit déjeuner.
C'est ...
C'est en automne que je préfère réaliser des plats sucrés salés. Les pommes, poires, raisins et autres fruits de cette belle saison s'y prêtent particulièrement, autant dans des plats chauds que dans des salades ou même des veloutés. J'ai composé cette salade à la va vite un midi tardif, et ...
Pour le bonheur des enfants j'ai acheté des moules à bâtonnets glacés. Quelques fruits mixés, 10 minutes de préparation et quelques heures de congélation plus tard ils auront pour le goûter des glaces ou sorbets individuels rafraîchissants et sains. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés, des produits laitiers animaux ...
En été, dans ma famille on aime faire des réserves de tilleul et de verveine. On cueille puis on étale les fleurs de tilleul et les feuilles de verveine dans des plateaux recouverts de papier journal. On place les plateaux dans un lieu sec et ventilé et on laisse sécher ...