Kesako le Tabasco® ? Le Tabasco®, est une sauce pimentée vieillie en fûts de chêne qui est née en 1868 aux Etats-Unis. Je ne suis pas très friande des produits de cette partie de l'Amérique, mais là je dois dire que quand on m'a proposé de me pencher sur celui-ci j'ai ...
C'est grillées que je préfère les aubergines. Une fois les avoir faites dégorgées je les badigeonne d'huile d'olive et je les grille, au four, à la poêle ou même au barbecue ou à la plancha. Ce légume méditerranéen est un de mes préféré, et il m'arrive même de congeler des ...
Depuis les fèves et petits pois de printemps, les légumes d'été peinent à pousser dans le potager. Il faut dire qu'aux pieds des Pyrénées ils leur faut beaucoup de temps pour arriver à maturité et le potager est généralement à son top en septembre. D'autant plus que je n'ai ni ...
Les soirs de semaine, je suis comme tout le monde, il me faut cuisiner rapide. Entre la fatigue, les devoirs à gérer et le jardin qui m'appelle, impossible de consacrer plus de 20 minutes à la préparation du repas. Et parfois même j'aurais bien envie qu'il se fasse tout seul... ...
Le sarrasin est un grain vraiment surprenante. Son goût et son croquant pourrait vous surprendre si vous n'avez jamais tenté cette expérience gustative. Je ne vous conseille pas de le cuire comme du riz ou des pâtes dans un grand volume d'eau. Il finirait en bouillie insipide. Par contre, cuit ...
Il est des recettes qui ont traversé les années dans votre classeur à recettes sans que jamais vous ne les ayez expérimentées. Elles ont été glanées de ci de là dans des magazines, recopiées de livres de votre maman ou de copines et ont attendu bien sagement dans leur pochette ...
Toute la simplicité des tomates relevée par une sauce vinaigrette à la framboise.
Un plat de rondelles de tomates ce n'est pas forcement tristounet, et cela peut même se transformer en une entrée sympa et originale à présenter à des invités. Pour cela quelques règles s'imposent :
D'abord, il faut varier les ...
Le sarrasin, en entrée j'adoooore !
D'abord parce qu'il a une jolie forme pyramidale qui me fait dire que dans la nature tout est en harmonie, jusqu'à cette petite graine si bien proportionnée. Ensuite, parce que même crue, son coeur est tendre et sa pellicule exterieure suffisamment fine pour nous ...
Se priver d'une bonne sauce tomate en hiver pour accompagner les pâtes, et subir la frustration de ma fourchette, je n'y suis pas prête. Mais comment faire quand on est en hiver et que les tomates du congélateur sont épuisées ? Il n'y a plus qu'à se tourner vers le ...
Mon nouveau partenaire Primeal m'a envoyé il y a quelques jours un carton gourmand de produits bio de la marque. Un beau cadeau composé d'une dizaine de produits que je connaissais déjà pour certains et à découvrir pour d'autres. J'ai décidé de débuter mon immersion culinaire dans les produits bio Priméal par la ...