Ces petits gâteaux sains et tellement bons, je les ai faits avec de la Pâte de haricots tarbais maison. C'est une base excellente pour la réalisation de gâteaux simples et délicats. Cela permet également, dans un menu végétarien, d'avoir un apport en protéine végétale. La purée d'amande quant à elle remplace le beurre vient ...
Aujourd'hui je vous propose un pudding. Super ! me diront certains. Oui, sauf que celui-ci c'est un pudding "colère" ! Bon, c'est vrai que c'est bon le pudding mais quand vous vous retrouvez à faire un pudding parce que votre pain - acheté (à prix d'or !) au marché, soi-disant ...
C'est bientôt la fin de la saison des figues. Plus que quelques jours et nos beaux figuiers entreront en hibernation. Il est donc temps de profiter de leurs derniers fruits. Le financier est un dessert (ou un goûter) ultra rapide à réaliser et tout autant à manger. C'est tellement c'est ...
Ces gâteaux, proches des fondants, sont sans beurre ajouté et pourtant ultra moelleux. Le secret réside dans la présence de la purée de fraise. C'est la première fois que je mets des fraises sous cette forme-là dans des gâteaux. Généralement je les place dans la pâte entières ou en morceaux. Et, lorsque je ...
La verveine ne se consomme pas seulement en tisane ! J'adore la mettre dans des desserts comme un Gratin de prunes ou un Gâteau imbibé au sirop de verveine (celui-ci je vous le conseille les yeux fermés, il est top !). Jusqu'à présent je l'utilisais séchée ou en eau florale mais j'ai planté dernièrement ...
Ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter du mercredi après-midi: ils sont rapides à réaliser, ils embaument la maison de leur délicieux parfum et font saliver les papilles des petits et grands lutins qui rodent autour du four.
Concernant les ingrédients : je préfère d'ordinaire utiliser une farine de riz demi-complète, ...
Il y a quelque jour, au magasin on m'a offert un "pain à griller", un pain de deux jours invendable (même si les pains bio supportent plus longtemps le temps qui passe que les autres) mais avec lequel on peut faire des merveilles. On peut bien évidemment passer des tranches ...
Galette des rois oblige, voici ma version 2015 !
Elle est sans gluten, au feuilletage léger et garnie d'une crème aux deux amandes : complète et blanche.
Un pur délice !
Pour 6 personnes
Préparation 15 minutes - Cuisson 25 minutes
Il vous faut : 500 g de pâte feuilletée sans gluten (ou traditionnelle) ...
Comment passer à côté de la crème de châtaigne d'Ardèche à cette saison et ne pas lui donner la place principale dans ce fondant qui se veut, traditionnellement au chocolat. Dans cette recette le chocolat se fait plus discret pour laisser place aux saveurs de la châtaigne.
Pour 6 à 8 personnes
Préparation 20 ...
Même si je le préfère l'été, le clafoutis reste un dessert qui s'adapte à toutes les saisons et à tous les fruits et qui ne déçoit jamais. Quand je n'ai pas trop envie de me décarcasser en cuisine je me laisse tenter par la simplicité et le moelleux du clafoutis.
Celui que je ...