La millassine c'est, dans le sud-ouest de la France, un délicieux dessert de Grands-Mères, inratable et vite fait. Petite fille c'était mon dessert préféré du mercredi. Nous le dégustions, ma soeur et moi, entre jeux et dictées, chez ma grand-mère. Elle la parfumait traditionnellement d'eau de fleur d'oranger et ses effluves ...
Toute la simplicité des tomates relevée par une sauce vinaigrette à la framboise.
Un plat de rondelles de tomates ce n'est pas forcement tristounet, et cela peut même se transformer en une entrée sympa et originale à présenter à des invités. Pour cela quelques règles s'imposent :
D'abord, il faut varier les ...
Proposez à vos enfants du poulet pané maison en bâtonnés et je peux vous assurer qu'ils seront non seulement ravis car ils pourront manger avec les doigts mais ils se régaleront de la panure à l'amande ! Le citron vert et le piment de Cayenne viennent relever le tout pour faire de ...
Il y a des tartines qui sont tellement belles qu'elles nous font saliver au premier coup d'oeil, et nous font tomber à la renverse à la première bouchée !
J'adore les tartines et j'aime les faire. C'est un vrai exercice de style : les règles sont simples mais pas ...
Oubliez la pâte à tartiner classique et industrielle, et tournez-vous vers les préparations maison, souvent plus originales, plus saines et pleines de surprises. Pour ceux qui aiment le chocolat noir et plus particulièrement le cacao, je vous propose cette pâte à tartiner corsée et onctueuse, à préparer en seulement 10 ...
Il y a une vrai différence de saveurs entre un poisson entier et un filet de poisson cuits au four. La chair d'un poisson entier reste bien moelleuse et juteuse puisqu'elle a cuit sous la peau et n'est à aucun moment en contact avec le plat de cuisson.
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Allez... premier objectif de l'année : convaincre tous ceux qui n'ont jamais fait leur galette des rois eux-même de se lancer dans cette aventure culinaire. Non seulement, vous pourrez réaliser une galette 100 % bio, avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique, mais vous pourrez aussi la personnaliser selon vos ...
Il y a des fois où les préparations toutes faites peuvent être vraiment bonnes... Et pourtant, j'ai plutôt l'habitude de tout préparer moi-même. Donc, lorsqu'on m'a proposé de découvrir "Vite un Gâteau. Préparation pour moelleux à l'épeautre & clafoutis" de chez Priméal, je me suis dit : "bon, pour une ...
Quand vient l'automne, le petit déjeuner doit apporter réconfort et vitalité pour affronter la fraîcheur matinale. Les flocons de céréales permettent de créer des petits déjeuners à la fois gourmands et énergétiques. Et puis, faire soi-même ses céréales du matin c'est la garantie de savoir exactement ce que l'on mange ...
Septembre, c'est la rentrée et c'est aussi l'automne qui approche à grand pas. Mais, c'est encore des paniers pleins de légumes d'été. Alors, autant en profiter tant que le potager nous donne un choix varié de légumes. Les aubergines sont encore sur pieds, belles et bombées et profitent des derniers ...