J'ai un figuier tardif. Il donne des figues fin octobre - début novembre, de belles figues blanches au coeur très rose. Une vrai beauté ! Cette année il a été particulièrement productif et après avoir fait figues confites et confiture j'ai utilisé les figues restantes pour faire une belle tarte ...
C'est bientôt la fin de la saison des figues. Plus que quelques jours et nos beaux figuiers entreront en hibernation. Il est donc temps de profiter de leurs derniers fruits. Le financier est un dessert (ou un goûter) ultra rapide à réaliser et tout autant à manger. C'est tellement c'est ...
Cette année je participe au prestigieux concours organisé par Les Champagnes de Vignerons et qui pour cette 6ème édition à pour thème : « Champagne en cuisine ! Les champagnes de Vignerons rosés ». Ce concours pas ordinaire propose à 36 blogueurs de créer une recette en accord avec un des trois champagnes qui leur ...
Vertes, violettes, grises, blanches, des figues, il en existe de plusieurs couleurs, mais c'est avec les noires que l'on fait les meilleures tartes ! Selon les variétés vous en trouverez jusqu'en novembre, c'est pas bien ça ! De quoi attendre un peu avant de se contenter des pommes et des poires ...
La figue est la star des fruits "d'été". On la place dans les desserts, on en fait des confitures, on la confit et on se régale de sa saveur pour accompagner des viandes et autres plats. Dans les campagnes du sud de la France les figues ne coûtent parfois rien ...
Il m'arrive de temps en temps d'avoir une journée seule à la maison. C'est pour moi l'occasion de souffler et de m'occuper de tout ce que je ne peux pas faire quand mes lutins sont dans mes pattes... Dans ces moments là il est hors de question pour moi de ...
Chez moi, petits et grands raffolent de la châtaigne, surtout dans sa version sucrée. Dès qu'un pot de confiture de châtaigne fait son apparition en cuisine, je ne lui donne pas plus de deux ou trois jours pour offrir sa dernière cuillerée au plus gourmand. Donc, avant que le dernier pot ...
Ma maman prépare d'excellentes figues confites qui se conservent en bocaux plusieurs mois, voire plusieurs années. Elles accompagnent délicieusement du canards, certains fromages ou agrémentent des desserts. Elle m'a transmis sa précieuse recette et que je partage avec vous aujourd'hui !
Et pour une version plus épicée c'est par ici !
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