Ces barres sont non seulement énergétiques mais addictives également ! C'est un régal, à n'importe quelle heure de la journée, et pour tout vous dire il me faut me raisonner pour ne pas piocher un petit bout à chaque fois que je passe devant le réfrigérateur ! J'ai pioché l'idée dans ...
Le bouquet de blettes que j'ai eu cette semaine dans mon panier de l'AMAP m'a inspiré dès que je l'ai vu : ces jolies petites côtes aux feuilles bien vertes et fermes encore mouillées de la dernière pluie finiraient dans un gratin avec du fromage de chèvre frais et quelques éclats ...
C'est assez sympathique de présenter un pâtisson farci sur la table. Vous pouvez le recouvrir de son chapeau pour l'effet de surprise ou customiser la farce pour un aspect encore plus appétissant. Celui que je propose aujourd'hui recèle en son centre une farce moelleuse qui se mêle parfaitement à la ...
Les Gozlëmes sont des sortes de crêpes turques farcies et à la pâte fine et croustillante, même si la pâte se rapproche plus de la pâte à pain. Traditionnellement ils sont au fromage râpé ou à la feta, aux épinards, aux blettes, ou à la viande hachée. Mais comme pour tous ...
Je vous propose aujourd'hui de vous amuser à réaliser un brownie SANS, mais alors vraiment SANS : sans beurre, sans oeufs, sans gluten, et sans sucre même. Je vous rassure il n'est ni sans chocolat, ni sans noix. Par contre il est AVEC deux supers ingrédients de la cuisine bio, ...
La petite histoire :
Il y a des légumes qui ne donnent pas vraiment envie, qui manquent de charme et de poésie. Alors, quand un certain monsieur Céleri rave me fait de l'oeil pendant que je choisis mes jolies petites carottes je ne sais vraiment plus où me mettre. Non mais..., ...
Ceux qui vivent dans le Sud-Ouest de la France et qui écument les marchés ont dû déjà croiser le chemin de ces belles feuilles vert cendré. Mais, savez-vous d'où elles proviennent ? Ce sont tout simplement les feuilles de repousse du chou vert une fois celui-ci ramassé. Il faut dire ...
Je ne cuisine pas beaucoup de viande. Quand nous en mangeons je me contente très souvent de la faire griller. Et pourtant, quand on prend le temps, quel délice ! Du côté de chez moi, dans le piémont pyrénéen, le Noir de Bigorre est une race très ancienne de porc ...
Lorsque les fruits secs qui composent une pâte à tartiner sont torréfiés, c'est à dire grillés à sec dans une poêle très chaude, les saveurs sont exaltées et les arômes sont plus puissants. Cela donne à une pâte à tartiner de caractère et un goût qui se rapproche du praliné. C'est délicieusement ...
Cette semaine je vous présente une recette que j'ai réalisée pour le concours organisé par Roquefort Papillon et le site 750 grammes. Cela fait trois ans qu'il est proposé et cela fait trois ans que je vois défiler avec envie les photos des petits veinards vainqueurs qui passent un week-end entier dans ...