Ceux qui suivent ce blog depuis un moment déjà ont du remarquer mon obsession pour la purée d'amande. Qu'elle soit blanche, complète ou encore plus corsée, complète grillée, j'en mets dans beaucoup de desserts et ne m'en lasse pas.
Donc, dans le même esprit que la Pâte à tartiner fruitée je vous ...
Dans ma famille et surtout chez mes grands-parents il y a toujours eu deux desserts incontournables du dimanche : le clafoutis à la cerise, à la bonne saison bien entendu, et le reste de l'année la croustade aux pommes, très garnie. C'est pour vous dire, des croustades aux pommes j'en ai mangé dans ...
Le crumble est LE dessert simple et gourmand par excellence. Quelques fruits, une bonne pâte sableuse, on enfourne et le tour est joué.
J'adore les myrtilles et en été j'en profite bien. Mais, pour pouvoir prolonger ma gourmandise au delà de la saison j'en place au congélateur en fin de ...
Comme vous pouvez vous en douter la passion pour la cuisine ne va sans une bonne bibliothèque de livres de cuisine. Mais, de plus en plus chez moi, les livres se dématérialisent. Et pourtant je suis documentaliste et amoureuse des livres. Mais je pense que les deux peuvent très bien ...
Après les fêtes et après les galettes des rois à répétition moi je n'ai qu'une envie à table, c'est de manger de la salade. L'été c'est simple, les légumes et le temps s'y prêtent particulièrement bien. L'hiver le choix est un peu moins vaste et on a surtout moins l'habitude, ...
Ce velouté, c'est avec mes collègues que l'ai partagé lors d'un midi "Soupe confort food", par une froide journée d'hiver. J'aime bien ces petits moments de partage ! On goûte, on papote et on re goûte ! Cette fois-ci il n'y avait que des soupes oranges, et pourtant ce n'était ...
Les bons gros gâteaux, c'est lorsque le froid s'installe qu'on commence à les préparer. On se fait plaisir à couper de belles tranches et on les accompagne d'un bon thé chaud au parfum réconfortant. En ce moment je craque pour le thé vert au fruit du dragon, un thé bio ...
Quand je réalise de la pâte sablée, brisée ou autre j'en fais suffisamment pour en congeler une partie et pouvoir m'en resservir dans une autre recette. Cela m'est bien utile quand je n'ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. La dernière fois que j'ai fait de la ...
Le smoothie n'est pas une boisson que l'on consomme à longueur de journée. L'air de rien c'est très nourrissant ! Quand j'en fais c'est soit pour le petit déjeuner (chose assez rare tant je cuisine peu à cette heure de la journée) soit pour le goûter des petits et des ...
Bourrées de vitamines, protéines, sels minéraux et j'en passe, les graines germées sont un des piliers de l'alimentation biologique. C'est un aliment vivant qui porte non seulement toutes les richesses du végétal en lui mais qui peut aussi vous surprendre par la diversité des saveurs qu'il propose selon la graine que l'on a ...