Aujourd'hui je m'associe à la Saclà et à sa gamme bio pour vous faire gagner un panier gourmand que j'ai composé moi-même.
Tout me fait envie dans ce panier bio Saclà ! Il est constitué de produits que je ne connais pas encore mais que j'ai hâte de goûter : ...
Une AMAP ou une association de consommateurs locaux c'est la garantie de manger des produits du coin, produits de manière bio et/ou raisonnée le plus souvent, mais c'est aussi des rencontres, des échanges et des découvertes. Pour moi, la dernière découverte en date c'est celle d'une association basée à proximité de chez ...
A chaque fois que je cuisine du Tempeh, ce qui n'est pas souvent, je me rends compte que j'aime beaucoup ça. Du coup, je me dis qu'il va falloir que j'en mette un peu plus souvent dans mon panier au moment des courses. En ce moment ma recette fétiche est ...
Ce flan ressemble à s'y méprendre au flan antillais mais il diffère de celui-ci par l'absence de lait concentré, ingrédient traditionnel de la recette. En fait, ma version est sans lait, je l'ai remplacé par une boisson végétale de coco et de la crème de coco. Cela lui apporte encore plus de ...
Un chili sans viande, accompagné de riz, a tout du plat complet végétarien idéal : une légumineuse, des légumes et des céréales avec le riz et le maïs. C'est un plat que je réalise souvent car il est très facile à faire et surtout plein de saveurs. Cette fois-ci j'ai rajouté du ...
Quand je pense aux pois cassés je revois la soupe de mon arrière-grand-mère qui bouillottait dans sa marmite sur le poêle de longues heures. Au fur et à mesure de cette longue cuisson les pois cassés se transformaient en un velouté délicieux et bien crémeux. Lorsqu'elle nous la servait on ...
Ce dessert pourrait s'appeler "Gâteau au café, noix de pécan, châtaigne, huile de noix et sucre Rapadura". Ce serait un peu long je vous le concède et j'ai donc raccourci le titre, mais à contre coeur, car le sucre complet, la farine de châtaigne et l'huile de noix jouent également un rôle ...
J'ai découvert dernièrement le miso blanc, un jeune miso de riz blanc au goût plus subtile que le miso classique. Même si j'aime beaucoup ce dernier, le miso blanc ouvre d'autres perspectives. Il est plus doux et convient donc à des préparations différentes, même si, comme vous le voyez ici, ...
Aujourd'hui c'est la Saint-Valentin. Je vous propose donc une entrée festive, fraîche et sucrée -salée : un duo de Tartare de légumes et gambas à la gelée de Thé vert. C'est la dernière recette que j'ai réalisée pour Alter Eco avec son thé au citron vert et au gingembre. Il ...
Les merveilles sont au sud ouest ce que sont les bugnes au sud est : de jolis petits beignets plus ou moins plats recouverts de sucre glace et tellement délicieux ! Tous les ans, quand j'étais petite, je me régalais de celles de ma grand-mère qu'elle réalisait pour Mardi Gras, ...
Avr 19, 2016 // Extras, Le salé..., Les "sans"..., Pâtes, riz, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonAujourd'hui je m'associe à la Saclà et à sa gamme bio pour vous faire gagner un panier gourmand que j'ai composé moi-même. Tout me fait envie dans ce panier bio Saclà ! Il est constitué de produits que je ne connais pas encore mais que j'ai hâte de goûter : ...
Avr 09, 2016 // Crêpes, gaufres, Extras, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonUne AMAP ou une association de consommateurs locaux c'est la garantie de manger des produits du coin, produits de manière bio et/ou raisonnée le plus souvent, mais c'est aussi des rencontres, des échanges et des découvertes. Pour moi, la dernière découverte en date c'est celle d'une association basée à proximité de chez ...
Avr 06, 2016 // Extras, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Tofu, tempeh, ..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonA chaque fois que je cuisine du Tempeh, ce qui n'est pas souvent, je me rends compte que j'aime beaucoup ça. Du coup, je me dis qu'il va falloir que j'en mette un peu plus souvent dans mon panier au moment des courses. En ce moment ma recette fétiche est ...
Mar 21, 2016 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCe flan ressemble à s'y méprendre au flan antillais mais il diffère de celui-ci par l'absence de lait concentré, ingrédient traditionnel de la recette. En fait, ma version est sans lait, je l'ai remplacé par une boisson végétale de coco et de la crème de coco. Cela lui apporte encore plus de ...
Mar 05, 2016 // Céréales & légumineuses, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonUn chili sans viande, accompagné de riz, a tout du plat complet végétarien idéal : une légumineuse, des légumes et des céréales avec le riz et le maïs. C'est un plat que je réalise souvent car il est très facile à faire et surtout plein de saveurs. Cette fois-ci j'ai rajouté du ...
Fév 28, 2016 // Céréales & légumineuses, Entrées chaudes, Extras, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonQuand je pense aux pois cassés je revois la soupe de mon arrière-grand-mère qui bouillottait dans sa marmite sur le poêle de longues heures. Au fur et à mesure de cette longue cuisson les pois cassés se transformaient en un velouté délicieux et bien crémeux. Lorsqu'elle nous la servait on ...
Fév 21, 2016 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCe dessert pourrait s'appeler "Gâteau au café, noix de pécan, châtaigne, huile de noix et sucre Rapadura". Ce serait un peu long je vous le concède et j'ai donc raccourci le titre, mais à contre coeur, car le sucre complet, la farine de châtaigne et l'huile de noix jouent également un rôle ...
Fév 18, 2016 // Entrées chaudes, Extras, Le salé..., Les "sans"..., Pâtes, riz, Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Tofu, tempeh, ..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJ'ai découvert dernièrement le miso blanc, un jeune miso de riz blanc au goût plus subtile que le miso classique. Même si j'aime beaucoup ce dernier, le miso blanc ouvre d'autres perspectives. Il est plus doux et convient donc à des préparations différentes, même si, comme vous le voyez ici, ...
Fév 14, 2016 // Entrées froides, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Poissons et Cie, Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans oeufs // Cécile LorillonAujourd'hui c'est la Saint-Valentin. Je vous propose donc une entrée festive, fraîche et sucrée -salée : un duo de Tartare de légumes et gambas à la gelée de Thé vert. C'est la dernière recette que j'ai réalisée pour Alter Eco avec son thé au citron vert et au gingembre. Il ...
Fév 10, 2016 // Crêpes, gaufres, Extras, Gourmandises, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes merveilles sont au sud ouest ce que sont les bugnes au sud est : de jolis petits beignets plus ou moins plats recouverts de sucre glace et tellement délicieux ! Tous les ans, quand j'étais petite, je me régalais de celles de ma grand-mère qu'elle réalisait pour Mardi Gras, ...
