Encore des courgettes ! Vous avez l'impression que c'est le seul légume que je vous sers sur le blog en ce moment, et vous avez bien raison ! Je vous l'ai déjà dit, mon potager cet été n'a pas vraiment été à la hauteur de mes attentes. Et, comme les ...
Vertes, violettes, grises, blanches, des figues, il en existe de plusieurs couleurs, mais c'est avec les noires que l'on fait les meilleures tartes ! Selon les variétés vous en trouverez jusqu'en novembre, c'est pas bien ça ! De quoi attendre un peu avant de se contenter des pommes et des poires ...
Quand je réalise de la pâte sablée, brisée ou autre j'en fais suffisamment pour en congeler une partie et pouvoir m'en resservir dans une autre recette. Cela m'est bien utile quand je n'ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. La dernière fois que j'ai fait de la ...
Très souvent je parfume mes brioches avec quelques gouttes d'huiles essentielles, d'eaux florales ou tout simplement de la vanille. Mais on oublie souvent que certains sucres, certaines farines ou huiles peuvent aussi apporter du goût aux préparations. Du côté des desserts par exemple le sucre Rapadura est délicieux dans les ...
Les soirs de semaine c'est souvent la course. Aller chercher les enfants à l'école ou au sport, faire 2 ou 3 courses quand on a pas un rendez-vous médical... Comme tout le monde, je n'ai souvent pas le temps de me lancer dans de la grande cuisine. Pâtes, riz, jambon, ...
Plus de riz rond dans mes placards pour faire un riz au lait. Et pourtant on ne peut pas dire qu'ils soient vides. Avec quoi vais-je donc bien pouvoir faire mon faux riz au lait ? Orge, épeautre, quinoa, blé ... Le choix ne manque pas mais mon cœur balance ...
Je ne suis pas allergique au gluten, mais j´aime réaliser des gâteaux et des préparations sans farine de blé comme dans cette pâte sablée amande sans gluten. Les autres farines me semblent toutes avoir plus de goût, des goûts variés qui, bien choisis peuvent sublimer une recette. Je comprends bien ...
L'été on a envie de remplir notre corbeille à fruit jusqu'à débordement. C'est joli, ça sent bon et ça donne bonne conscience quand on entame juste à côté un pot de pâte à tartiner. Bien entendu c'est aussi très bon, pour nos papilles et pour notre santé ! Et moi, ...
Ce gratin change enfin des plats de courgettes que l'on à l'habitude de faire. La féta et les tomates confites lui donne du caractère et en font ma recette préférée de l'été, celle que pour une fois je ne vais pas pouvoir m'empêcher de refaire. Et je peux vous assurer ...
On a forcement des habitudes et des produits fétiches quand on cuisine, et même quand on innove souvent. Je suis, par exemple, une adepte des fromages frais, du romarin et des fruits secs que je fourre partout ! Et puis, il y a des produits que j'expérimente ou sur lesquels je jette ...